Као конобар, вероватно сте добро свесни да је вероватно да ће задовољни клијент оставити добар савет. Док неки клијенти неће бити нервозни о томе како ћете очистити стол, други ће бити добро упознати са етикетом која га окружује и можда ће вас оборити на награду ако то погрешно схватите. Стога, одвојите вријеме да очистите стол са десне стране купца и не уклањајте плоче на начин који би се могао сматрати непристојним.
$config[code] not foundКада обрисати табелу
Као опће правило, право вријеме за чишћење тањура и прибора за јело је када сви за столом заврше са јелом. Немојте журити - не допадају вам се када уклањате тањуре док још жвачу. Информисани гости ће поставити своје вилице и ножеве у вертикалном положају поред плоче да би указали да су завршили. Насупрот томе, они ће их оставити на плочи ако и даље једу. Ако нисте сигурни да ли је ресторан завршио, питајте га да ли би желио да уклоните његов тањир.
И како то очистити
Станите с десне стране благоваонице, мало иза ње, и скините јој тањир. Померите се на десну страну следеће особе и поставите следећи тањир, а затим ставите мање плоче и сребрни прибор на плоче и идите. Ако не можете све да обришете одједном, нека вам други сервер помогне. Неки људи једу спорије или брже од других. Ако се неко чини добро испред других, питајте пре него што уклоните тањир. Будите што љубазнији и ненаметљивији, говорећи нешто попут: "Могу ли да вам уклоним тањир?" Немојте рећи "Ви сте учинили?" или нешто друго што може изгледати нестрпљиво или непристојно.
