Покретање угоститељског посла може бити уносно, али морате знати како све своје патке ставити у ред. Ево неколико савјета за корак по корак како можете започети свој властити успјешан угоститељски подухват.
Како започети пословање у угоститељству
Изаберите почетни фокус
Угоститељство је један од најлакших услужних делатности у прехрамбеној индустрији, јер можете почети са малим и повећати се. Међутим, као и сваки други посао, морате имати јасно дефинисан фокус. Ако узимате храну клијентима, а не да га послужујете на својој локацији, имате три избора.
$config[code] not found- Уметничка места: Симфоније и музеји уметности су само нека од културних места у којима можете да се побринете за неки догађај. Постоји велики избор хране која се овде обично служи од светлих предјела до званичних вечера.
- Пословна места: Овде ћете послуживати ону храну која ради са пословним састанцима као што су ручкови и пладњеви који се послужују у функцијама теам буилдинга.
- Друштвени догађаји: Као што сте можда већ претпоставили, постоји велики новац на свадбама и другим друштвеним догађајима као што су рођенданске забаве. Бат митзвахс и матуралне вечере су два велика ремија. Ту је велики новац у угоститељству и овдје ћете највише потрошити на храну.
Наравно, постоји много прелаза између ових категорија, али они вам дају скеле да бисте изградили свој посао.
Хаммер Оут а Будгет
Ако имате буџет за почетак вашег угоститељског посла, ваше шансе за успех иду горе. На пример, ако тек почињете, можда ћете желети да направите само неколико сервиса. На тај начин можете уштедјети нешто новца на запошљавању особља.
Првобитно одређивање цена обавезних спајалица за ваш мени вам даје добар терен за рад. Запамтите да ће неки од додатака попут чоколаде имати велике промене цена. Све бројеве треба записати у ваш пословни план.
Узмите опрему
Једна корисна идеја је да погледате набавку неке опреме која вам је потребна као столове и столице, постељину и прибор. Лакше је пронаћи праве компаније ако изнајмљујете пре него што купите било шта ако је то рута коју бисте радије преузели.
Мораћете да имате места и праву опрему за складиштење хране пре него што се она испоручи. Можете да погледате продавца да бисте били сигурни да ће се транспортовати или обавити тај посао сами.
Креирајте Мени
Сада када имате све алате на месту, време је да испланирате свој мени. Ово захтева пажљиво разматрање о томе где желите да се фокусирате и на коју групу потенцијалних клијената. Ево неколико савета у овом чланку о томе како да поставите свој мени осим конкуренције.
Познавање људи који ће присуствовати помоћи ће овдје. На пример, старији људи попут блаже хране и фитнес гомиле ће захтевати здрав избор хране.
Тржиште и оглашавање
Постоји много опција о томе како можете почети да се оглашавате, а почетак је обично добра идеја. У данашњем свету дигиталног маркетинга, не можете себи приуштити да игноришете мобилне и видео као путеве за наставак. То не значи да треба занемарити и постере и брошуре.
Пхото виа Схуттерстоцк
Више у: Рестаурант / Фоод Сервице 1
