Тренери ресторана могу направити разлику у побољшању оперативне ефикасности различитих ресторана. Они подучавају, тренирају, менторишу и припремају руководиоце приправнике за улоге на фронту у ресторанима. Тренери ресторана могу да раде као запослени у ресторанима или да нађу посао у компанијама за професионалну обуку.
Доинг тхе Ворк
Веће способности говора и активног слушања су кључне за ефикасност тренера ресторана. Већину свог времена проводе у интеракцији са полазницима, издавањем вербалних упута полазницима и одговарањем на њихова питања. Предавачи ресторана такођер захтијевају одличне вјештине вођења и интерперсоналне вјештине како би организирали, мотивирали и развили позитивне односе с полазницима. Ентузијазам је такођер предност за ресторане тренера. Они морају имати велики интерес за развој инспирисаних радника ресторана.
$config[code] not foundЕвалуатинг Траининг Неедс
Као и већина стручњака за обуку и развој, тренери ресторана процењују перформансе ресторана како би идентификовали потребе за обуком својих менаџера. Они могу прегледати описе послова руководилаца и интервјуирати кухаре, послужитеље хране, конобаре и друге млађе раднике како би прикупили своје погледе на менаџмент ресторана. Уз ове информације, тренери ресторана могу да развију програме обуке који могу помоћи у задовољавању специфичних потреба ресторана.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингДеливеринг Траининг
Тренери ресторана упућују раднике одговарајућим техникама подучавања. На пример, када надзорници ресторана немају адекватно знање о послу, тренери могу заказати часове и припремити приручнике за обуку о санитацији, исхрани, вођењу евиденције и припреми хране. Када радницима недостају вештине, тренери могу показати како да обављају одређене задатке, као што су добродошлица клијентима у ресторан. Тренери ресторана такођер проводе програме обуке на радном мјесту како би помогли новим запосленицима да се упознају с оперативним процедурама ресторана.
Геттинг Тхере
Тренери ресторана су обично професионалци са искуством у ресторану и сарадником или дипломом из менаџмента људских ресурса, хотелијерства или пословне администрације. Огромно радно искуство, професионални сертификати и високо образовање су најбољи путеви напредовања у каријери за ресторане тренера. На пример, неки се могу квалификовати за послове обуке у великим хотелима и одмаралиштима након што су стекли око пет до десет година искуства у обуци ресторана. Међутим, тренери ресторана који стичу звање магистра из области обуке и развоја и добијају релевантне цертификате од Међународног друштва за побољшање перформанси или Америчког друштва за обуку и развој, који имају највеће изгледе да постану тренери и развојни менаџери или директори.
