Шта мисли Ген Зерс о раду у ресторану и индустрији хране? Образовна фондација Националне асоцијације ресторана и Центар за генерацијску кинетику спровели су национално истраживање (ПДФ) како би сазнали.
За 800 милијарди долара у ресторану и индустрији хране у Сједињеним Америчким Државама, разумијевање онога што Ген Зерс размишља о раду у овом послу је изузетно важно. То је зато што представљају будућност индустрије јер се она наставља развијати са дигиталном технологијом, аутоматизацијом, па чак и роботиком.
$config[code] not foundМноги од ових ресторана су мала породична и независна предузећа. И у већини случајева, они ће бити први који ће запослити ову генерацију. Било да су радници у њему за радно искуство или каријеру у индустрији, истраживање нуди неке вриједне увиде које власници могу користити.
У интервјуу који је послао е-маил са Смалл Бусинесс Трендс, Роб Гиффорд, извршни потпредседник у Националној асоцијацији ресторана ресторана, истакао је зашто су Ген Зерс важни за индустрију и посебно за власнике малих ресторана.
На питање, шта ова генерација доводи до малог бизниса у ресторану које нико други не ради, Гиффорд је рекао: „Ген З доноси табели другачију перспективу онога што желе у каријери. Ова генерација има јаку жељу да буде дио активне, креативне, колаборативне и флексибилне радне средине. “
Ово је посебно важно јер се начин на који људи раде у повезаном и високо техничком окружењу наставља да се развија.
Гиффорд додаје да је “радна средина која је флексибилна, пружа атмосферу тима и награђује тежак рад и перформансе” најбољи начин за привлачење чланова Ген.
Са индустријом која ће додати додатних 1,6 милиона нових радних места у наредних 10 година, Ген З и миленијуми ће чинити главнину нових запосленика.
Зашто би мали пословни ресторан желио помоћ генерације З? Гиффорд је рекао да ове компаније могу “имати користи од ангажовања Ген З-а, посебно малих предузећа која желе да повећају своје младе запослене у управљачке и оперативне улоге.”
Ако ресторан запосли Ген З запосленика, шта би они требали учинити другачије? Одговор који је Гифорд дао вјероватно вриједи за све који желе професионално расти. Али он је рекао: “Нудити менторство и динамичнију обуку” је кључно.
Четрдесет процената испитаника је такође изјавило да су ментори неопходни да би им се дало повјерење и професионалне вјештине потребне за напредак у каријери.
Кључна сазнања о запосленима у ресторану Ген З
Индустрија је одговорна за давање 82% Ген З-а њиховом првом плаћеном послу, док 73% каже да је то добро мјесто за први посао.
Што се тиче њихових дугорочних аспирација у индустрији, 34% је рекло да би жељели бити власници и оператери, 33% је рекло да би жељели бити бармени, а 31% је рекло да би жељели радити у пословању.
За оне који су већ запослени у индустрији, 48% радника у Генералној ЗЗ каже да је добар менаџер кључ за останак након 6 мјесеци, док 27% каже да је добра плаћа најважнија да би их задржали. Ова два фактора била су још важнија за жене запослене, од којих је 52% изјавило да ће узроковати да остану 6 мјесеци, док је 30% таквих увјета сматрало важним за дугорочно задржавање запослења.
Скоро половина или 43% је такође изјавило да индустрија нуди углавном мртве тачке, док још 35% сматра да је то мјесто за људе без вјештина за рад на другим мјестима.
Борба против ових перцепција је, дакле, кључна за привлачење не само запослених у Ген З, већ и свих других који желе дугорочну каријеру у ресторану или услужној индустрији.
Комплетан извештај можете прочитати овде.
Пхото виа Схуттерстоцк
2 Цомментс ▼
