Како креирати распоред помака

Менаџери у многим малопродајним објектима и ресторанима морају распоредити запослене у различитим смјенама, често користећи три или више различитих смјена како би покрили 12-сатни радни дан. Распоређивање помака омогућава већем броју запослених да раде у установи, а да се трошкови рада држе под контролом. Користите распоред померања како бисте организовали своју радну екипу и ефикасно покрили своје пословање без прекорачења.

Идентификујте најпрометнија времена свог радног дана тако што ћете проверити извештаје о продаји у протекле четири недеље. Иако ће се дан пословања разликовати, требали бисте видјети основне трендове у дневној продаји. Већина бизниса ће гледати два или три пута дневно, са спорим периодима између.

$config[code] not found

Одвојите ваш радни дан на 4 или 6-часовне секције. Укључите времена заузетости у одвојеним одељцима. Дужина вашег заузетог времена ће диктирати колико дуго ће смене бити.

Осим ако радите у кафићу или ресторану који је отворен за доручак, заказајте почетну смену са минималним бројем запослених. Вецина радних места није јако заузет ујутро, тако да уштедите рад само тако што планирате да вам људи буду потребни да би ваш посао био у току.

Доведите више људи пола сата пре него што почне прва журба. Ово ће омогућити запосленима да се упознају и ефикасно раде пре него што их корисници преплаве. Тим који већ ради заједно може се бавити журбом много ефикасније од оне која покушава да уђе и сустигне.

Распоредите запослене у првој смјени да напусте посјед након што се гужва смањи. Оставите минимално особље средином дана, довољно да се побринете за све клијенте које имате, али не толико да имају слободно вријеме.

Додајте још једну већу групу људи пола сата пре друге гужве дана. Побрините се да све станице и секције буду у функцији и пре него што дође до великог броја нових послова.

Распоредите већину запосленика да оду након што се заврши журба. Нека особље скелета очисти на крају дана и затвори радњу. Побрините се да има довољно радника који ће обавити посао у разумном временском периоду, али немојте прекорачити распоред у покушају да смањите вријеме затварања.