Кухари су занатлије са жељом за креирањем и прављењем укусне хране за купце. Не постоји један начин да постанете кувар, а искуство на радном мјесту може бити једнако вриједно као и формална обука. Међутим, полагање наставе на колеџима у заједницама или трговинским школама је начин да се стекне предност у области која може бити веома конкурентна.
Формално образовање
Кухарски пут често почиње са двије године кулинарског образовања. Друштвени колеџи, трговачке школе, школе кулинарске уметности и угоститељски програми нуде такву обуку. За обимније и свеобухватније образовање, завршите четворогодишњи дипломски студиј за гостопримство или кулинарску умјетност. Већи део курса се фокусира на учење састојака, припремање рецепата, печење, кување, планирање менија, управљање залихама и санитацију. Ученици кулинарства такођер похађају наставу везану за бизнис у подручјима као што су подузетништво и продаја. У неким школама ви преузимате практичну улогу тако што ћете припремати храну или примати наруџбине у ресторану на кампусу.
$config[code] not foundФормал Аппрентицесхип
Формално науковање је практична образовна алтернатива која спаја радно искуство са учењем у учионици. Амерички завод за статистику рада показује да је Америчка кулинарска федерација акредитирала 200 програма науковања од 2014. године. Многа науковања омогућавају индустријска удружења и синдикати. Типична дужина је двије године, а ви потрошите најмање 1000 сати између наставе и обуке на радном мјесту. Као и код програма на колеџу, научите све аспекте припреме хране, здравља и сигурности. Формално науковање се завршава са професионалним куваром ветерана.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингПрактично радно искуство
Други пут да постанете кувар је једноставно радити у кухињи ресторана и стицати практично искуство. Жељни кухари могу почети у машини за прање судова или у улози за чишћење. Често, међутим, кувари почињу са почетном улогом кухара. Кухари помажу кухарима припремањем и чишћењем опреме, мијешањем састојака и обављањем других задатака у процесу припреме хране. Када докажете своју основну кухињску способност и професионалност у кухињи, можете наићи на прилике да се преселите у кувара или посао кухара.
Сертификација и развој вештина
Кухари могу успоставити кредибилитет у својој професији добивањем цертификата од Америчке кулинарске федерације. Ово су опциони потписи које можете зарадити након што сте радили као шеф кухиње од шест месеци до пет година. Током вашег школовања и радног искуства, развите неколико кључних професионалних вештина. Експертиза и креативност у прехрамбеној индустрији су од виталног значаја за одвајање од публике као врхунског кухара. Ове вештине вам помажу да иновирате нове рецепте. Кухари такође надгледају особље у кухињи, тако да вам требају одличне способности руковођења и комуникације. Управљање временом и пословна способност су такође важни ако желите да водите сопствени ресторан.
