Развијачи рецептура су уметници-научници који стоје иза свих ваших омиљених намирница, од препакиране салате до лета до невероватне лазање у часопису за кување. Они раде иза кулиса да би дошли до тачних састојака иу правим количинама да произведу све намирнице које се налазе на полицама продавница и менијима ресторана. Вероватно већ годинама развијате рецепте за себе и своју породицу. Ако желите да преведете ову страст у професионалну прилику, образујте се, упознајте се и научите од мајстора у индустрији.
$config[code] not foundКулинарско образовање
Наставити образовање у кулинарској умјетности, по могућности онај који нуди богату практичну праксу. Са степеном кулинарске уметности, научит ћете науку измишљања оригиналних и узбудљивих нових рецепата за низ различитих прилика. Пронађите програм који подржава ученикову креативност и интуицију и који подстиче експериментисање. Диплома на папиру ће осигурати будућем послодавцу да сте добили званичну инструкцију потребну за напредак у прехрамбеној индустрији. Можда ћете желети да добијете и сертификат о исхрани, који ће вас упознати са здравственим својствима хране.
Практична пракса
Кухање није једна од оних ствари које овладате читањем о томе. Иако је разумевање хемије хране неопходно за напредак у прехрамбеној индустрији, кување је такође уметност која се мора практиковати и култивисати. Успешан произвођач рецепата није само неко ко разуме зашто одређени укуси добро иду заједно или могу да објасне хемијски процес иза уздизања хлеба. Прави девелопер рецепата је уметник који је провео дуге сате у кухињи тестирајући и поновно тестирајући рецепте сопственим рукама, носом и устима све док није дошла до победника. Свака шанса да можете да вежбате своју уметност - чак и ако је у кухињи у спаваоници са топлом плочом - ће подржати ваш циљ да постанете произвођач рецепта.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингПрофесионално искуство
Можда сте ви особа којој се ваше девојке увек обраћају када им је потребан оригиналан и инвентиван оброк за посебну пригоду, или можда ви прилагођене колаче за митзвахс шишмиша ваших нећака три године за редом. Ви ћете желети провјерљиво искуство угледних бизниса. Почните са стажирањем у кухињама својих омиљених локалних ресторана, или потражите прилику за науковање под мајсторским кухаром или угоститељем који се посебно дивите. Ако напорно радите и докажете своју способност, може вам се понудити стални посао. Истражите отворена радна места у прехрамбеној индустрији која се односе на развој рецептура: помоћника угоститеља, шефа кухиње, уредника кухарице или уредника хране.
Ницхе Маркетс
Специјализирање у специфичној тржишној ниши прехрамбене индустрије може вас учинити јачим кандидатом за каријеру као развојног рецептора. Прехрамбене компаније, укључујући ресторане, стално траже нове и узбудљиве рецепте за људе који прате специфичне дијете. Ту спадају они који су без глутена, вегани, кошер или ниски угљени хидрати.Нађите која од ових нишних тржишта инспирира и одушевљава вас и изградите солидан портфолио рецепата за то одређено тржиште. Учење како развити рецепте који задовољавају одређена ограничења у исхрани ће импресионирати компаније које служе широким преференцијама потрошача.
Селл Иоурселф
У прехрамбеном бизнису то није оно што знате, али кога знате да вас води напријед. Запослени као програмери рецептура често нису јавно објављени, већ интерно унутар компанија и ресторана и шапутали о њима на фанци цоцктаил парти-има. Поред вашег импресивног животописа, умрежите се широко са онима у прехрамбеној индустрији: кухарима, уредницима, куварима, угоститељима, власницима ресторана, и што је најважније, другим програмерима рецепата. Останите у току са важним ресторанским отворима у вашој области, новим публикацијама о храни које можда траже рецепте и паковане компаније за храну које желе да лансирају нове производе и затим се продају. Ваше професионалне везе ће вас одвести далеко у слетању вашег посла из снова као развојног рецептора.
