Менаџер маркетинга ресторана одговоран је за ефективно промовисање свог ресторана како би остварио продају. Већи угоститељски ланци могу координирати овај посао преко различитих регионалних уреда, док мање трговине могу имати специфичну особу која ће водити све маркетиншке напоре.
Помагање запосленима у разумијевању стратегије
Менаџер маркетинга ресторана мора јасно саопштити своју стратегију запосленима како би сви разумели њену улогу у имплементацији. У великој групи ресторана ово може бити тежак подухват у зависности од укупног броја продавница и запослених. На пример, ако се нова ставка менија тестира у једном региону у земљи, менаџер ресторана маркетинга мора да осигура да су ти запослени у потпуности обавештени о било којој посебној цени за промотивну ставку. Он може користити интерну интернет страницу запосленика, билтен компаније или неки други начин да едукује циљну популацију запосленика.
$config[code] not foundПовећање присутности на Вебу
Повећање присутности на вебу у ресторану или ресторану је кључна одговорност менаџера маркетинга ресторана. Ово може укључивати надгледање запослених који су одговорни за ажурирање веб-локације ресторана и сајтове друштвених медија, или за обављање посла када је запослен за локалну ресторан. Менаџер маркетинга прати и позитивне и негативне повратне информације од корисника о сајтовима за оцењивање и користи алате друштвених медија као што су Твиттер и Фацебоок да би директно контактирао клијенте.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингПланирање догађаја и промоције догађаја
Менаџер маркетинга ресторана може угостити добротворне донаторе, прославе годишњица ресторана и друге посебне догађаје како би привукао купце. Он може бити и онај који организује догађаје и руководи њиховом логистиком, ако ради за мали, не-франшизни ресторан. Он ради са локалним медијима као што су новине и радио како би повећао јавну свијест о овим догађајима и максимизирао посјећеност корисника. Када спонзорише прикупљање средстава, он би могао да организује да део прихода од продаје буде дониран добротворној организацији, чиме се добија позитиван публицитет и наглашава подршка ресторана у локалној заједници.
Захтеви образовања и искуства
Поред интересовања за угоститељску индустрију, менаџер у ресторану мора имати и директно искуство рада у оглашавању, продаји, маркетингу или неким другим сродним областима. Додатно искуство се може стећи путем маркетиншке праксе у агенцији или бизнису. Диплома из маркетинга, односа с јавношћу или неке друге сродне области у области комуникација такође може бити потребна у зависности од послодавца.
