Помоћник менаџера хране и пића ради са менаџером хране и пића у ресторану или хотелској трпезарији. Особа је одговорна за обављање разних дужности како би се осигурало да клијенти добију одличну услугу пружањем најбоље хране и пића. Асистент је одговоран за одржавање профита од продаје хране и пића, одличне комуникацијске и корисничке вјештине, одржавање чистог околиша и доношење учинковитих одлука када је то потребно.
$config[code] not foundОдржавање операција
У одсуству менаџера за храну и пиће, помоћник надгледа све операције у ресторану или у хотелској благоваоници. То укључује познавање различитих функција хране и пића, надзор особља и планирање различитих функција унутар ресторана.
Цондуцт Меетингс
Помоћници менаџера хране и пића воде важне састанке са клијентима како би одредили најбоље аранжмане за састанак, конференцију или банкет. Обавезе за планирање функције укључују одлучивање о најбољим изборима за сједење, количину хране и пиће.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингОперације у храни
Помоћник руководиоца за храну и пиће мора помагати у пословима прехране, укључујући особље, распоређивање и координацију услуга за доручак, ручак и вечеру. Ако асистент ради у хотелу, појединац ће морати да ради са собном услугом како би организовао ефикасан распоред и детаље о особљу како би дневна рутина функционисала глатко.
Китцхен Дути
Да би се храна припремљена у кухињи у кухињи темељито скувала и задовољила задовољства купаца, помоћник менаџера хране и пића блиско сарађује са кухињским особљем како би осигурао да је квалитета, количина, презентација и услуга хране у складу са стандардима и да ће задржати заинтересовани за повратак.
Проблем Солвер
Да би се обезбедила најбоља услуга за клијенте, помоћник менаџера хране и пића мора доносити одлуке које ће створити позитивно окружење за особље које ће радити ефикасно и како би се клијенти добро провели у предивном амбијенту. То укључује одржавање позитивног погледа на одлуке које предлажу особље и руководство, отварање линија комуникације за особље и способност рјешавања сукоба између чланова особља.
