Сан Франциско угоститељ Лаурине Вицкетт има ријеч упозорења за све који су заинтересирани за улазак у угоститељство: Цатеринг је као постављање и рушење цијелог ресторана сваки дан. Врућа храна треба да остане врућа, хладна храна мора да буде хладна, и не можете ништа да заборавите. Али ако имате страст, ниво главе и уживате у томе да неко сакупља ремек-дело, угоститељство може бити успешан подухват. Свака држава има своја правила за подношење захтјева за добијање дозволе за угоститељство. Калифорнија има низ корака за заштиту сигурности ваших потенцијалних клијената.
$config[code] not foundИзрадите Бусинесс Кинкс
Током процеса апликације за лиценцу, питаће вас како ћете пословати. Одлучите прво шта ће бити ваша пословна структура, као што је ограничена одговорност, корпорација или самостално предузеће. Избор је важан, каже Ноло. Најлакше је изабрати ентитет који ће заштитити вашу личну имовину у случају да нешто крене наопако. На крају крајева, већину дана проводите постављајући опрему на туђој имовини.
Гет Цертифиед
У Калифорнији, неко у руководећим капацитетима у вашем пословању мора имати цертификат о сигурности хране. Та особа може бити ви, пословни партнер или кувар, али та особа мора имати овлашћење да подучава друге о томе како правилно руковати храном. Можете да се региструјете за часове у локалном Одељењу за јавно здравље. Ту је и накнада која се одређује према томе где се налазите. Настава је обично цјелодневна а затим слиједи испит. Можете се пријавити само за испит, али Сан Францисцо Департмент за јавно здравље упозорава да је испит тежак и да неће бити обезбјеђеног водича за студије. Сертификација је добра пет година, након чега се мора обновити.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингСпикед ор Нот
Много забављених догађаја захтева алкохол. Одлучите сада да ли желите да будете у могућности да га послужите, јер ћете морати да поднесете захтев за дозволу добављача да то уради. Постоје разне дозволе угоститеља у Калифорнији, свака направљена да се бави специфичним ситуацијама, као што су посебне дозволе и догађаји који се одржавају у ветеранским клубовима. Обратите се служби за контролу алкохолних пића у Калифорнији да бисте одлучили која дозвола највише одговара вашем пословању. Када добијете дозволу, мораћете да добијете дозволу за сваки догађај у коме ћете пити алкохол.
Прикупите документе
Потребна вам је копија потврде о безбедности хране коју сте ви или неко од ваших запослених зарадили, план вашег пословања, копију менија и планирани датум отварања да бисте поднели захтев за лиценцу. Такође ћете морати да опишете своје планове за безбедно руковање храном. Калифорнија има значајан малопродајни кодекс о прехрани који се бави детаљима о свему, од прања руку до површина за припрему хране до начина складиштења остатака. Читање ће вас упознати са смјерницама и припремити вас за посјете здравствених инспектора.
