Звање радника у угоститељству обухвата све запослене који припремају, кувају или служе храну и пиће, од шефова кухиње у врхунским ресторанима како би се супротставили полазницима у кинима. Припремни радници, који се јављају менаџерима прехрамбених услуга, кухарима или куварима, одговорни су за припрему састојака резањем меса, љуштењем или резањем поврћа, порционирањем страна и припремом каве или чаја. Запослени који узимају поруџбине за храну и опслужују купце сматрају се и радницима угоститељства. Могу обављати мање припреме хране, као што су прављење салата или гријања јуха.
$config[code] not foundЗахтеви и обука
Радници у прехрамбеној служби имају физичку снагу и издржљивост и вјешти су у комуникацији, координацији и слушању. Послодавци обично немају захтјеве за образовањем или искуством, али обично стављају нове запосленике кроз кратак период обуке. Осим тога, многе државе, жупаније и градови захтијевају да радници који пију алкохол имају најмање 18 година. Неки захтевају да сервери заврше курс о информисању о продаји алкохолних пића, који послодавци могу понудити или завршити онлине.
Едиблес анд Детаилс
Радници у храни обављају различите задатке у зависности од свог положаја. Они могу вагати или мјерити састојке, припремати свјеже прилоге или зачине, те резати или мљети месо, плодове мора и живину. Радници загревају или кувају одређене намирнице, финализују презентацију оброка пре него што се сервирају и припремају или испоручују и топле и хладне напитке. Неки радници у угоститељству су задужени за постављање столова за јело и украшавање столњака, посуђа и средишњих дијелова.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингОчисти и искључи
Радници у храни често деле општу одговорност за обнављање залиха, било да се ради о пакетићима шећера за станицу за кафу или за прераду салата. Они у кухињи одржавају и биљеже температуре хране и складишта више пута тијеком смјене. Радници у храни су обично задужени за чишћење или дезинфекцију одређене опреме или подручја на крају сваког дана. Они могу рачунати рачуне и примати уплате од купаца, сакупљати прљаве судове, брисати столове и прати посуђе.
Напредовање и зараде
Радници у храни могу напредовати након стицања искуства у индустрији. На пример, они који се припремају за храну често постају помоћници или линијски кувари, док радници у кафетерији и трпезарије могу да постану сервери или бармени. Према подацима америчког Бироа за статистику рада, припрема хране и служење радника у комбинацији, укључујући и оне у индустрији брзе хране, од маја 2013. године остварили су просјечан годишњи приход од 18.880 долара. Очекује се да ће се могућности запошљавања повећати за 14 посто између 2012. и 2022. године., у поређењу са 11 процената просечног повећања свих занимања.
