БлуеЦарт је недавно представио извештај који уочава трендове у куповини у угоститељству. Извештај о угоститељству за 2017. је дизајниран да помогне ресторанима, хотелима и добављачима да стекну конкурентску предност откривајући храну и пиће које су највише тражене.
Ово је први пут да је БлуеЦарт издао такав извештај, али ће мала предузећа на овом тржишту сигурно желети да узму у обзир.
Извјештај о трендовима у угоститељству у 2017. години
„Надамо се да ће нам подаци који се редовно достављају јавности кроз ове извештаје омогућити предузећима да остану у току са оним што је популарно на тржишту и где ће можда желети да усредсреде своју пажњу на ове потенцијалне потенцијале. трендови “, каже Константин Зверефф, извршни директор БлуеЦарт-а, у саопштењу.
$config[code] not foundКомпанија наводи да је прикупила податке из извјештаја о праћењу продаје међу својим корисницима у посљедње три године. БлуеЦарт је велепродајна платформа за куповину предузећа и купаца.
"Циљ овог извјештаја је пружити операторима и дистрибутерима поглед одозго према доље на крајолик тржишта, мотивирајући операторе и дистрибутере да доносе боље одлуке и успјешно развијају своје пословање", пише Вилл Хармон, маркетиншки сурадник за БлуеЦарт, у компанији блог.
У њему БлуеЦарт закључује да је продаја морских плодова у протекле три године порасла више од четири пута. Продаја пекара је порасла за 437 посто. Безалкохолна пића порасла су за 249 посто, а продаја је пала за 41 посто.
Бројеви продаје могу бити искривљени јер је ово први пут да је извјештај објављен и да је више података могло бити представљено касније у временском прозору истраживања. Међутим, он идентификује трендове.
Хармон додаје: „Могући нови трендови укључују растућу потражњу за лососом и узгојем шкампа, смањење продаје у алтернативним резовима пилетине и производе који дозвољавају да се„ он-тхе-го “живи у популарности.”
БлуеЦарт пружа мрежу добављача за предузећа која користе своје услуге, која је доступна као мобилна апликација. Чак 37.000 предузећа учествовало је слањем података за извештај. Да бисте погледали комплетан БлуеЦарт извештај, можете га преузети на следећи линк.
Слика: БлуеЦарт
