Бити конобар или конобарица значи много више од сервирања хране. У кафићу, задатак конобара или конобарице може да укључи и израду специјалног пића, радни задатак и рад на благајни. Мањи ресторани често немају средстава за људе за аутобуске столове, тако да ћете можда морати да очистите и властите столове. Савладавање свих ових дужности и више учинит ће вас успјешним у свом послу.
$config[code] not foundЦоунтер Дутиес
Од вас се може тражити да обављате разне контра активности, укључујући припрему хране на екрану, узимање наруџбина са шанком или шанком, чување подручја и рад на благајни. Држите храну приказану свеже и уредно, замењујући стару храну тако да није предуго под светлима. Како клијенти стижу и желе само брзу ужину или наручити да оду, узмите те наруџбе и однесите их у кухињу. Обришите бројаче често и држите подове чистима, а смеће под контролом како бисте побољшали визуалну привлачност. Када купци плаћају оброке на шалтеру, прихватите новац и изнесите исправну промену.
Макинг Дринкс
Послуживање у кафићу често значи да ће се купци моћи зауставити само за брзу кафу. Опис посла конобарице у кафићу може да укључи било шта, од прављења редовне капи до различитих заслађених еспрессо пића. Можда ћете бити позвани да пјенушате латте или цаппуццино или да сервирате еспрессо из бара. Опис посла конобара је исти и из тог разлога, родно неутрални појам као што је 'сервер' постаје све чешће кориштен.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингУзимање наруџби и унос хране
Главна дужност конобара и конобарице је наравно узимање наруџбине купца и благовремена исхрана хране. Дајте патрону неколико тренутака након што сте седели, а затим приступите наруџби за пиће. Док припремате пиће, купац ће имати времена да проучи мени и највероватније ће бити спреман да наручи оброк када се вратите. Са собом увек носите јастучић и оловку, чак и ако запамтите налоге уместо да их запишете. На тај начин, у случају да се нешто претјерано комплицира, можете узети биљешке да се вратите. Вратите наруџбу кухару што је пре могуће, и чим се храна припреми, донесите је купцу да ограничите време чекања.
Дужности чишћења
Кафићи обично имају мањи сточић него потпуно опремљени ресторани, а ви ћете можда морати да организујете своје табеле. То значи да након што је купац уновчио и отишао, покупићете посуђе и неред на храну на столу, доводећи посуђе у машину за судове. Пажљиво обришите стол и столице, тако да сљедећи купац не сједне и не види остатке особе испред ње. Ако се на поду појави видљив неред, брзо га помести и обрише се.
Резиме сервера
Опис посла конобара или конобарице за резиме треба да обухвати све дужности извршене на било којој претходној позицији. Сваки пут када одете на посао за нови кафић или ресторан, тамо ћете научити ствари, као што је како управљати другачијом врстом благајне или направити јединствено специјално пиће. Константан фактор за добре запослене у ресторанима је њихова способност да пруже пријатељску, уљудну и ефикасну услугу клијентима.
