Бармени се често промовишу на своја радна мјеста са других мјеста у ресторану или уче трговину похађајући школу за бармене. Према америчком Заводу за статистику рада, морате имати најмање 18 да бисте служили алкохол купцима, али многи послодавци преферирају подносиоце захтјева који имају најмање 25. Оспособљавање на послу осигурава да имате оно што је потребно да се не само сипа пиће, већ такође да проверите личне карте, обришете подове и држите бар опскрбљен.
$config[code] not foundСпособности и знање
Бармени морају бити брзи, окретни и координирани. Већину времена проводите на ногама док се крећете по шипки да бисте дохватили чаше или украси и повремено трчали у складишта да бисте напунили залихе. Бармени треба да разумеју производе које служе, укључујући одговарајућу количину алкохола за свако пиће и разлике у укусу између црвених и белих вина. Они морају бити свјесни сигурног руковања храном и поступака санитације, као што су: како на одговарајући начин испоручити тањуре купцима и колико дуго треба чистити чаше.
Правила и школе
Већина послодаваца не очекује да бармени испуњавају строге образовне захтеве, али кандидати који полажу течајеве за бармен како би научили основе могу се сматрати квалификованијим. Похађајте часове у техничкој или стручној школи. Курсеви обично трају неколико недеља и покривају теме као што су прописи за продају рецепата за алкохол и пиће. Приватне школе могу понудити више дубинских разреда. Национална школа за барменске бармене, на пример, пружа инструкције о флаир бартендингу, барском менаџменту и одговорном сервису пића.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингРецепти и искуство
Сервери и помагачи који желе да буду бармени имају користи од оштрог посматрања. Гледајте искусне бармене да науче технике мешања пића, као што су трешење и мешање, и како да изаберете праву течност за послуживање. Било да сте унапријеђени изнутра или унајмљени извана, очекујте кратак период обуке да бисте се удобно сместили у новој средини. Упознајте се са постављањем и разбијањем шипке, док усавршавате своју технику да направите зачињене маргарите и ледене чајеве на Лонг Исланду.
Купци и раст
Бармени су зарадили просечну сатницу од 10,46 долара, према статистичким подацима из маја 2013. године. Међутим, они такође зарађују додатни приход од савета, који могу бити значајни када пружају врхунску услугу. БЛС напомиње да би нова радна места за бармене требало да отварају приближно исту стопу као и сва занимања од 2012. до 2022. године. Кандидати који имају добре комуникацијске вјештине и искуство на сродним позицијама могу имати најбоље шансе да осигурају ове позиције. Временом бармени могу да се запосле на богатијим локацијама, зараде промоције у надзорним улогама или отварају сопствени бизнис.
Информације о плати за бармене 2016
Бармени су остварили средњу годишњу зараду од $ 20,800 у 2016, према УС Буреау оф Лабор Статистицс. На ниском нивоу, бармени су зарадили 25 процената плате од 18,650 долара, што значи да је 75 одсто зарађивало више од тог износа. Плата од 75 процената је $ 28,770, што значи да 25% зарађује више. У 2016. години 611,200 људи је било запослено у САД-у као бармени.
