Управљање банкет салом је одлична опција за каријеру за оне који желе да раде у индустрији хране и забаве, али нису склони да постану кухари. Међутим, важно је разумети да постоји много захтева са којима ћете морати да будете упознати како бисте правилно управљали банкет салом.
Прибављање дозвола и лиценци Побрините се да буду ажурне и да се обнављају у складу са захтјевима ваше државе.
$config[code] not foundХире стафф. Држите ваше особље одговорним за своје поступке кроз редовне прегледе учинка.
Унајмите угоститеља Погледајте портфељ угоститеља и пробајте храну прије него што одаберете с ким желите радити.
Креирајте портфолио који приказује различите пакете из којих ваши потенцијални клијенти могу да бирају. Побрините се да јасно наведете своје цене и које добављаче клијенти могу да изаберу да раде.
Инвестирајте у рачуноводствени софтвер. Распоредите вријеме сваког дана да бисте обрадили фактурисање и платни списак. Пратите сваког провајдера тако да знате тачно колико новца стиже.
Упознајте своје законске обавезе. Будите спремни за инспекцију здравствене заштите и заштите од пожара тако да будете у току са важећим прописима.
Спровести маркетиншке кампање. Инвестирајте у маркетиншке материјале који приказују вашу храну, забаву, које врсте догађаја организујете и све специјалитете које можете понудити.
Савет
Потребна вам је дозвола за пиће ако планирате да служите алкохол. Водите рачуна да будете у току са свим својим провајдерима. Добијте повратне информације од својих клијената како бисте знали на шта можете да побољшате.
