Према америчком Бироу за статистику рада, "у 2008. било је 546.300 приватних сервиса за храну и мјеста за пиће широм Сједињених Држава". Чак и најмањи град често има неку врсту прехрамбене установе. Ресторани за доручак, као ниша на тржишту, развили су своје производе током дана. Неколико великих националних ланаца ресторана специјализовано је за палачинке и вафле. Можете се отворити са неким општим искуством у ресторану, пословном разуму и пажљивом планирању.
$config[code] not foundПронађите нишу на тржишту палачинки. Ако лоцирате свој ресторан у великом граду, имат ћете значајну конкуренцију од франшизних гиганата на тржишту. Креативно дизајнирајте свој јеловник и атмосферу као незаборавно искуство јела за ваше покровитеље. Пронађите идеју која се издваја од осталих, као што је понуда 20 врста сирупа или иновативна ставка менија као што је пржена палачинка "свиња у ћебету".
Напишите детаљан пословни план који не само да објашњава како ће ваше пословање функционирати и проширити се, већ ће вам показати да разумијете пословни ресторан. Наведите проблеме везане за индустрију, опишите пројекције новчаног тока и детаљније опште пословне функције.
Пријавите се за финансирање са Вашим завршеним пословним планом. Уобичајено је да је потребно између 100.000 и 500.000 долара или више, у зависности од опреме која вам је потребна и трошкова куповине или закупа ваше локације. Дозволите обртни капитал, јер је потребно време за обуку запослених, дизајнирање вашег простора и отварање.
Пријавите се за идентификациони број послодавца на ИРС.гов и државну лиценцу за порез на промет на вашем државном секретару. То вам омогућава да ангажујете запослене и успоставите пословни текући рачун за плаћање извођача радова, добављача хране и куповину залиха из вашег кредита.
Купите роштиљ, залихе ресторана, посуђе и друге потребне ствари. Купујте и инсталирајте столове, кабине, звучни систем и ваш систем за продају.
Инсталирајте комуникацијски систем за савјетовање кухара наруџби. То може бити аутоматизирано или папирнато, али мора добро функционирати и омогућити детаљне наруџбе.
Дизајнирајте свој мени професионално. Одредите потребну маргину профита, и према томе одредите ставке менија, узимајући у обзир маркетинг и дневне специјалитете. Штампајте у пуној боји и са ламинацијом да бисте је заштитили од запрљања.
Запослите професионалне кухаре и потражите их за идеје за меније. Унајмите особље за поздраве и столове. Захтевати солидне вештине за услуге клијентима на овим позицијама.
Обратите се уреду здравственог инспектора у вашој градској вијећници како бисте провјерили вашу локацију и објаснили будући процес инспекције. Обратите се вашој градској влади за дозволу вашег трговца и општу пословну инспекцију.
Вежбајте ефикасност у куповини на велико. Набавите велике количине спајалица, као што су брашно и сируп, купујући више када је цена нижа. Магазин Форбес предлаже процену профитне марже од 5 одсто након напора на храни, платним списковима и маркетингу.
Савет
Прегледајте своје клијенте на ставкама менија пре и после отварања. Проучите свог клијента и тржиште према тој демографији.
Упозорење
Обратите се свом осигуравајућем агенту да бисте купили индустријско осигурање. Одржавајте високе стандарде чистоће јер новчане казне и лоша публицитета могу затворити ваше пословање.
