Технолошка индустрија је била приморана да се мења драматично и упечатљиво током протеклих неколико година, са великим корпорацијама које су укључивале димове како би примиле велике промене и константан ток нових стартупова који се труде да утичу на свет.
Али на другом крају спектра, чини се, ради се о угоститељској индустрији, која се на површини уопште није много променила. Људи још увек морају да једу. Ресторани се и даље ослањају на основне, старије технологије као што су пећи и непромијењени састојци као што су воће и поврће за производњу сложених оброка, а „типични“ систем ресторана се није много промијенио у протекле двије деценије.
$config[code] not foundРевел Системс је недавно поделио неке кључне понуде на изложби Натионал Рестаурант Ассоциатион (НРА) у Цхицагу - од којих је један разлог што је ресторан закаснио на неке велике промјене.
Како су ресторани до сада укључили технологију
Индустрија ресторана није у потпуности стагнирала. Многи ресторани искористили су најновија достигнућа у технологији како би својим корисницима пружили боље цјелокупно искуство. На примјер, већина ресторана сада има онлине изборнике, онлине наручивање и онлине резервације; неке чак имају мобилне апликације тако да можете да наручите храну за преузимање док сте у покрету. Али да би ресторани опстали у годинама које долазе, морат ће своја искуства пренијети на сљедећи ниво.
Како ће се ресторани морати даље мијењати
Ово су само неки од начина на које ресторани могу интегрирати технологију и развијати се како би задовољили све веће захтјеве потрошача:
1. Више напредних облика плаћања
Током протеклих неколико деценија, полако смо се удаљили од коришћења готовине као централне валуте у коришћење кредитних картица и других „пластичних“ облика плаћања. Данашњим потрошачима су потребни још интегриранији облици плаћања, јер се све више ослањају на дигиталне системе као што су ПаиПал и Аппле Паи да обрађују своје трансакције. Ускоро ће ресторани морати да интегришу ове начине плаћања - можда чак и путем онлине наручивања - како би угостили ове кориснике.
2. Технологија на продајним местима
Технологија продајних места ће играти главну улогу у сваком искуству ресторана у будућности, и може бити једноставан начин да се интегрирају нови облици плаћања. ПОС технологија је у суштини напреднији систем благајне. У зависности од ваших спецификација и природе ваше технологије, можете поставити таблет за корисника који ће га користити приликом наручивања и плаћања. Ове врсте технологија олакшавају трансакцију и за клијента и за запосленика, што на крају доводи до лакше и лакше трансакције.
3. Аутоматизоване услуге
Још увек смо неколико генерација далеко од целокупног искуства у ресторану који је аутоматизован. Међутим, одређени процеси ће морати да буду аутоматизовани у блиској будућности како би се побољшала брзина и квалитет услуге и смањили трошкови угоститеља. На пример, системи аутоматског наручивања могу да покрену неке механичке процесе за почетак припреме, као што је претходно загревање рерне или припремање одређених састојака за кувара у леђима. На крају, ове аутоматизоване компоненте могу еволуирати у много софистициранију, свеобухватнију форму.
4. Више корисничких података
Друга важна тачка за разматрање ресторана је како прикупити и протумачити податке о масовним потрошачима. Са одговарајућим алатима, ресторани би могли боље обављати задатке за све врсте информација о потрошачима, од типова људи који посјећују ресторан, до врста оброка које наручују, колико дуго остају и колико су задовољни када оду на крају. Сви ови подаци могу бити веома значајни - или потпуно бесмислени - у зависности од тога како су прикупљени и коришћени за побољшање пословања у будућности. Визуализација података могла би бити значајна предност овдје, посебно за локалне ресторане и мале подузетнике који немају приступ ресурсима које национални ланци чине.
5. Рестаурант Тецх-интегриран Дининг искуства
Такође није само могуће, већ је вероватно да ће потрошачи почети да траже и / или очекују технолошки више интегрисана искуства у исхрани. Данас је уобичајено да се телевизори нађу у ресторанским просторима за јело - сљедећа фаза еволуције је побољшање интеракције корисника на стварним таблицама. Наручивање са стола, бирање музике, прилагођавање атмосферских услова и прављење специјалних захтева могу се на овај начин обрађивати на даљину - а то је само за почетак.
Срећом, чини се да се технологија и индустрија ресторана развијају заједно. Појављују се нови технолошки старт-упи који ће посебно циљати на проблеме угоститељске индустрије, а како их више ресторана усваја, чак и јефтиније, брже, боље ће се појавити технологија која ће се натјецати за то тржиште.
Кључ за ресторане је да остане свјестан промјена у доступности технологије, као и преференцијама потрошача, и да остане један корак испред конкуренције.
Рестаурант Овнер Пхото виа Схуттерстоцк
2 Цомментс ▼
