Мало 25-годишњака не успева да успешно води посао. Али Бен Харрис јесте. Прошао је кроз колеџ у разним ресторанима и помислио да би једног дана желио да има свој ресторан. Иако није нужно мислио да ће се то десити одмах.
$config[code] not foundОнда, када га је његова сестра Анне упознала са Сарпино'с Пиззериа, светском пиззеријом, све се променило. Ова браћа и сестре отворили су прву Сарпино франшизу у Кансас Цитију када је Бен имао само 25 година. Иако он сада води посао само, он је био у стању да се шири и напредује на том тржишту. Прочитајте више о његовој причи и моделу Сарпино'с Пизза у недељи Смалл Бусинесс Спотлигхт.
Шта бизнис чини:
Продаје свјеже припремљену пиззу и друге италијанске опције.
Франшизни ресторан има локације у осам земаља. Али порекло бизниса је у Италији, где је оснивач Герри Коутогос развио свеже италијанске рецепте које сваки ресторан користи да би своју храну раздвојио. Ставке менија су пице, пасте, салате, сендвичи, калзони, хлебови, десерти и пића.
Пословна ниша:
Послуживање хране која је заиста свежа и нуди одличну услугу.
Харрис каже:
“Достава пица је постала позната по томе што је брза и јефтина, са мало или нимало корисничке услуге. Радимо напорно да бисмо испоручили не само гурманску храну, већ и гурманско искуство. Купци, наравно, воле нашу храну, али ми волимо да мислимо да је и наша услуга оно што спречава људе да се врате. ”
Како је посао започео:
Након пажљивог истраживања.
Харрисова сестра је прва која га је упознала са Сарпино'с Пизза. Познавала је некога ко је радио у компанији преко заједничког пријатеља и знао је да желе продријети на тржиште Кансас Цитија. Браћа и сестре гледали су у пословни модел и свидјели су се ономе што су видјели. Тако су отишли на најближу локацију у Чикагу и сами су покушали. У том тренутку, били су закачени.
Па иако су били млади и покушавали да провале на ново тржиште, они су само отишли. Харрис каже:
„Тада сам имао само 25 година и било је тешко бити прва продавница у новој области. Недостајало нам је пуно препознатљивости бренда и поузданих добављача које су већ имали на чикашком тржишту. Уз пуно напорног рада и помоћи од породице, пријатеља и дивних запосленика, узели смо оригиналну локацију Оверланд Парк-а до једне од најбољих продавница у систему. Чак смо и 2013. године освојили награду за „Продавницу године“.
Највећи ризик:
Ширење пословања.
Након неколико година пословања, Харрис је одлучио отворити другу локацију. Али преузимање постојећег посла имало је своје изазове. Он објашњава:
„Продаваоница коју смо преузели била је отворена две године, тако да је било тешко ући и одмах почети све што смо радили. На крају, снага мојих запосленика и менадзера ми је дала поверење да се проширим. Сви смо хтели да се развијамо и тестирамо.
Највећа победа:
Успешно ширење пословања.
Инвестиција у тој другој локацији се исплатила. Харрис каже да је повећао препознатљивост бренда у цијелом подручју. Он чак размишља о отварању треће локације у будућности.
Лекција научена:
Имајте план проширења.
Пошто би желео да отвори више локација, Харрис жели да је имао план да то учини од самог почетка. То му је омогућило да прошири своје пословање у краћем временском периоду.
Како су потрошили додатних $ 100,000:
Отварање више продавница.
Он каже:
"Што више продавница могу да отворим, више људи могу да запослим и више снаге имамо као бренд."
Фун:
Путовање за корпоративне конвенције.
Харрис објашњава:
“Сваке године корпорација одржава конвенцију за све власнике и генералне менаџере. Сваке године мијењамо локацију тако да је сјајно видјети различите дијелове земље, као и дијелити идеје о најбољим праксама с другим власницима. "
Омиљена тимска храна:
Пизза, наравно.
Харрис каже:
"Пица са пилетином у Санта Фе је мој лични фаворит."
* * * * *
Сазнајте више о програму Смалл Биз Спотлигхт.
Слике: Бен Харрис
