Спот: Дат Дог ставља нову завртањ на старо постоље за хот дог

Сталци за хот дог нису ништа ново. Али тим који је стајао иза Дат Дог-а, предузећа, кренуо је да створи нови спин на популарном концепту, са јединственим рецептима и живом атмосфером. Компанија је од тада израсла из једног малог штанда на више локација широм Њу Орлеанса. Али и даље задржава ту јединствену вибру. Прочитајте више о бизнису и шта га издваја у овој недељи Смалл Бусинесс Спотлигхт.

$config[code] not found

Шта бизнис ради

Продаје гурманске хот догове и кобасице.

Бусинесс Ницхе

Нуди необичан мени и атмосферу.

Билл ДиПаола, предсједник / ЦОО Дат Дог-а, Предузећа је рекао Смалл Бусинесс Трендс-у: “Освојили смо култну пратњу купаца привучених живом атмосфером бренда, локалним пивом, касним ноћним сатима и, наравно, својим хот-договима. На менију се налази мноштво гурманских кобасица направљених од ракова, алигатора, пилетине, хамбургера и патке, поред традиционалне говедине. Више од 30 прелијевања које се могу добити без додатне наплате - укључујући неконвенционалне опције као што су умак од купине, гуацамоле, Срирацха маио и етоффее за ракове - омогућују корисницима да креирају своју властиту „јазз импровизацију у лепињи“. ”

Како је посао почео

Као мали штанд.

ДиПаола каже: „Наш оснивач, Константин Жорж, домаћи и бивши савезни тужилац из Нев Орлеанса који је служио 22 године, имао је идеју да отвори штанд са хот дог-ом. Знао је да је то већ коцка, али можда чак и више, с обзиром на локацију на којој се населио 2011. године: колиба у традиционално економски депресивном кварту Нев Орлеанса у улици Фререт. Константин је отворио врата Дат Догу 2011. године. Поставио је клупе и шарене кишобране на плочник и насликао јарки хот дог у облику осмијеха, очекујући можда 50 купаца првог дана. Једна сатна линија на вратима показала је да је на нечему. Дат Дог је место где вам невероватна и приступачна храна, особље које воли забаву и сјајне боје, пружају уточиште радости од тренутка када пређете његов праг. "

Највећа победа

Постепен, константан раст.

ДиПаола објашњава: “Захвални смо на свакој побједи која долази на наш начин. Било да се ради о споразуму о развоју са Б&Г Фоод Ентерприсес, ЛЛЦ за отварање 25 локација у подручју метроа у Хјустону или нашем појављивању на мрежи хране, имали смо вишеструке побједе кроз нашу пословну повијест на које смо изузетно поносни. Од потрошача, развоја франшизе и националног становишта, одушевљени смо досадашњим успјехом. Ова достигнућа не само да нам помажу да проширимо наш отисак на националном нивоу, већ и повећамо препознатљивост бренда. ”

Највећи ризик

Одлазак на неконвенционалан почетак.

ДиПаола каже: „Наш највећи ризик је био изградња оригиналне локације Дат Дог на улици Фререт. Коцкали смо се тако што смо изградили наш бренд на колиби од 475 квадратних метара у традиционално економски депресивном насељу Нев Орлеанс у улици Фререт. Научили смо да морате рискирати како бисте достигли свој пуни потенцијал. Упркос величини ресторана, локацији и околностима, још увек смо били у стању да напредујемо и да сакупимо верно поштовање сјајних клијената. ”

Лекција научена

Немојте чекати да искористите могућности раста на новим тржиштима.

ДиПаола каже: “Док хот-догови тек почињу да продиру на тржиште, постоји огромна просторија за раст нашег јединственог концепта и ставки менија. Вјерујем да бисмо ишли даље, брже да смо раније примијетили ту могућност. Међутим, сада када видимо ову собу за раст, ми идемо за њом. "

Како су потрошили додатних $ 100,000

Побољшање морала запослених.

ДиПаола објашњава: „Побринуо бих се да имају бољу здравствену заштиту и бенефиције. Имао бих и боље одласке запосленика. Ваши запослени заслужују да буду у стању да испушу пару након дугог дана на послу. Морал особља је најбољи новац који се троши, јер што смо ближи, ми боље служимо. "

Радно окружење

Опуштено и забавно.

ДиПаола каже: “Од казне за казне, до ратова с пиштољем волимо да донесемо нашу забаву у канцеларију. Када су запослени укочени и несретни, не желе да раде напорно. Мораш планирати и дати запосленима слободу. Служба је такође у нашој ДНК. Ми настојимо да направимо разлику тако што ћемо се удружити са неколико локалних непрофитних организација да би вратили заједницу. ”