Када помислите на помфрит, вероватно ћете их замислити поред хамбургера или другог јела. Али сада, помфрит заправо може стајати самостално као главно јело захваљујући #гетфриед Фри Цафе.
Прочитајте више о овом новом окрету на помфриту и бизнису који стоји иза њега у недељи Смалл Бусинесс Спотлигхт.
Шта бизнис ради
Нуди помфрит са заокретом.
$config[code] not foundОснивач Цхрис Цовелли изјавио је за Смалл Бусинесс Трендс: “#гетфриед Фри Цафе је ресторан који се брзо послужује, а специјализиран је за гурманске помфрит и пржене намирнице за потрошаче у покрету. Концепт нуди шест врста помфрита: ручни рез, премазани равни рез, зачињен вафл, коврчави кромпирић, кромпир од слатког крумпира и фризер. Помфрит се затим може прилагодити исјецканој пилетини, мљевеној говедини или чилију, а затим нарезан са чипотним зачинима, умаком, Нутелом, хумусом или уљем од тартуфа. "
Бусинесс Ницхе
Вариети.
Цовелли каже: „Многи конкурентни концепти служе једну врсту млађи. Имамо шест. Ово нуди већу разноликост и бескрајну прилагодбу, што на крају повећава задовољство корисника. ”
Како је посао почео
Због неискоришћеног тржишта.
Цовелли објашњава: „Упознали су ме са француским кафићима у Холандији и Канади, и схватио сам да је америчко тржиште релативно неискориштено за сличне гурманске француске ресторане. Отворили смо прву локацију #гетфриед… у Буффалу, НИ 2015. године, а сада имамо две локације у Западном Њујорку и једну у Сан Антонију у Тексасу, док су други у развоју. “
Највећа победа
Потписивање првог франшизног уговора у Сан Антонију у Тексасу.
Цовелли каже: “Групу води Цраиг Цхристопхер, ветеран угоститељске и угоститељске индустрије и бивши власник франшизе Субваи Сандвицхес. Заинтересован за пословање, привукао га је #гетфриед због разумних трошкова франшизе и развоја, једноставних операција и нервозне стратегије марке. "
Највећи ризик
Отварање у тржном центру Буффало.
Цовелли објашњава: „Шопинг центри у Буффалу зависе од канадских купаца, ау протеклих годину и по дана, канадски долар је ослабио. Отварање наше прве локације у тржном центру било је рискантан потез с обзиром на пад канадских посјетилаца, али #гетфриед је био снажан концепт и прва локација је била велики успјех међу потрошачима - што нас је навело да отворимо други #гетфриед у Буффалу убрзо након тога.
Лекција научена
Искористите предности растућих трендова.
Цовелли каже: „Камиони за храну постају све популарнији међу потрошачима, а такође доносе ниже трошкове покретања. Ако је концепт франшизе дебитирао са камионом за храну, могли бисмо изградити свијест о бренду и потражњу у региону по нижој цијени прије него што почнемо с производњом цигле и морта. #гетфриед сада управља успешним камионом за храну у Сан Антонију, а такође очекује да ће дебитовати у Буффалу, НИ у наредним месецима. "
Специјални догађај
Фри еатинг цонтест!
Цовелли каже: „Да бисмо прославили свечано отварање прве локације са #гетфриедом, одржали смо такмичење у француском јелу у главном холу тржног центра. Десет такмичара морало је да једе три велике, напуњене кошаре за мање од 10 минута. Процењено је да су три корпе комбиноване између пет и седам фунти! "
* * * * *
Сазнајте више о Смалл Биз Спотлигхт програм
Имагес: #гетфриед Фри Цафе; Слика: Цхрис Цовелли
1 Цоммент ▼
