Тржиште пива у Њујорку може бити довољно велико да прихвати све локалне играче у индустрији, али велики новац иде великим трговинама као што су Цостцо и БЈ на рачун мањих независних дистрибутера.
Према чланку објављеном прошлог месеца у часопису Цраин'с Нев Иорк Бусинесс, трговинска група за независне дистрибутере пива у Њујорку ангажовала је истражитеља да погледа мега-продавнице и види да ли заобилазе систем, поткопавајући их и крадући им посао.
$config[code] not foundВелике продавнице кутија и ланци не би требало да продају пиво људима који би касније препродавали пиво својим купцима.
Обавезни трослојни дистрибутивни систем пива у Њујорку
Пиво у Њујорку - иу већини држава - дистрибуира се преко овлашћеног трослојног система: пивара, дистрибутера и продаваца.
Држава Нев Иорк забранила је барове или малопродајне објекте који се испоручују директно од пиваре како би обесхрабрили бучне лимузине које подржавају велики добављачи.
Сада пиваре продају продавцима на велико као што су Манхаттан Беер Дистрибуторс, највећем велетрговцу пива у Нев Иорку, који затим продаје малопродајним објектима, баровима, бодегасима, а понекад и мањим дистрибутерима.
Независни дистрибутери пива такођер премјештају велико пиво у град у складишта у сусједству, гдје локални бодегас и трговине могу покупити шест пакета.
Истраживач којег су ангажовали независни дистрибутери пива у Њујорку купили су пиво у Цостцо Вхолесале користећи чланство у бодегасу и снимили продају на видео снимку, доказавши да се бодегас надопуњује у Цостцо-у.
Разлог зашто бодегас и друге мале продавнице добијају своје пиво у великим продавницама боксова је једноставан: то је много јефтиније од велепродајног пива.
КелСо Бревери у Брооклину, на примјер, продаје Пилснер шест комада велетрговцу за око 5,50 долара, каже оснивач Келли Таилор. Велепродаја продаје шест пакета малопродавцима за 7,50 долара, а малопродавци означавају цијену за око 40 посто марже. Трошкови факторинга као што су накнаде за испоруку и акцизе, пакет од шест пакета који кошта 7 долара на велико брзо се повећава на 11 долара или 12 долара.
Све то време, продавнице великих кутија понекад продају пиво на малопродаји са само 6 процената марже.
Зашто Биг Бок продавнице могу да приуште продају пива по јефтинијој цени
Главни разлози због којих велики магацини могу продавати пиво јефтиније је то што су они део огромних компанија које купују на велико за једну испоруку и тако могу преговарати велике попусте, а такође и зато што продају толико других малопродајних добара, док независни дистрибутери углавном продају пиво.
Штавише, истоварање Цоорс Лигхт камиона за пиво у великој кутији са међудржавним аутопутем кошта много мање од пет заустављања у средњем промету, нешто што је често неопходно за снабдијевање независних дистрибутера.
"Открили смо да се ове велике продавнице нису чак ни трудиле да провере, и једноставно су дозволиле малопродавцима да користе своје пословно чланство за куповину пива", рекао је један дистрибутер, Паул Гаглиарди, власник Флаир Беверагес-а који се налази на Деветој авенији у Инвуду. "Свака појединачна незаконита продаја коју су направили трговцу повредила је независног дистрибутера пива који је лиценциран за малопродају пива на велико."
Дистрибутери су послали снимак свог истражитеља куповином пива у Цостцо-у Државном органу за ликвидацију и поднели формалну жалбу.
Државна управа за производњу алкохолних пића, након што је примила званичну притужбу, саопћила је да је у мају прошле године разрадила споразуме с великим трговинама кутија које су захтијевале од њих да објесе знак "не за препродају" на њиховим излозима пива. У замену за испоштовање споразума, агенција је одбацила претходне случајеве против малопродајних продавница.
Док су случајеви против великих продавница били одбачени, Јацкуелине Флуг, генерални савет органа власти, рекао је да су бодега и власници малих трговина „прилично често“ кажњени за препродају пива купљеног у малопродаји.
Казне се крећу од 2.000 до 10.000 долара.
Није лако процесуирати малопродају јер они подлежу вишем стандарду доказа, рекао је Флуг. "Ту постоји терет знања … да сте свесно продали производ малопродајном лиценцираном", рекла је она. "За малопродајног лиценцираног, не морам доказивати да нису знали."
Независни дистрибутери који нису били упознати са аранжманима док нису затражили евиденцију о њиховој жалби, су огорчени. Кажу да их гази велика продавница кутија и власти које фаворизују малопродају. И желе јаче извршење на велетрговцима.
$config[code] not found"Ово је борба за опстанак малог бизниса", рекао је Едвард Перез из трговачке групе Емпире Стате Беер Дистрибуторс.
Дистрибутери су позвали правобраниоца, Ерица Сцхнеидермана, да покрене државно законодавство које би захтијевало од велетрговаца да објављују цијене, ефективно присиљавајући их да продају по истим цијенама свима, умјесто да скупе послове с малопродајним трговцима на велико.
Пивница Схоп Пхото би Схуттерстоцк
