Осим ако не желите да изгледате као аматерски чин у бару или ресторану где радите, мораћете да знате како да користите послужавник. За чаше или мале тањире за десерт, обично ћете користити малу округлу посуду, која и даље може бити лукав ако није правилно балансирана. За веће плоче користите већи, овални пладањ, који захтева још пажљивији и уравнотеженији маневар.
Учитавање ладице
Опште је правило да се најтеже ствари постављају близу средине тацне и лакших предмета око ивица. Ако пуните високе чаше за пиће, ипак их поставите у средину или се могу срушити када лагано померите лежиште. Ако су све ваше плоче приближно исте тежине, ставите их на пладањ редом како би људи сједили за столом на којем служите тако да је лакше запамтити тко добива што.
$config[code] not foundАнд Царриинг Ит
Поставите равну руку испод средине лежишта и пустите врхове сваког прста, као и длан, да леже на површини лежишта. Ако је пладањ тезак, савијте се у коленима и увуците лакат близе телу да стојите и подигните пладањ. Оставите једну страну пладња на рамену док стојите да вам помогне да га уравнотежите. С друге стране ухватите сталак за пладањ. Прођите пажљиво до стола који послужујете, на путу који вам даје најјаснију стазу, а затим отворите сталак за пладањ, ухватите пладањ својом слободном руком и поставите је на постоље.
