Конобар је најнижи члан сервисног тима у ресторану. Одговорности службеника конобара варирају у зависности од установе, али оне морају бити спремне да обављају практично сваку дужност у ресторану по потреби.
Дефиниција
Конобар је стручњак за храну који помаже искуснијим конобарима. Ови службеници, који се називају и помоћници или шегрти, обављају дужности које им је додијелио виши службеник за чекање.
$config[code] not foundОдговорности
Службеници су одговорни за постављање столова постављањем сребрног прибора и столњака прије отварања ресторана. Током радног времена, они служе воду и доносе предмете као што су со, бибер и хлеб на столове. Они су одговорни за чишћење столова након одласка купаца. Поред тога, они држе на оку столове и позивају старијег особља на чекању када осете да клијенти имају потребу. Могу се користити у кухињи за прање судова и друге дужности. Као млађи чланови особља, њихове улоге су флексибилне и зависе од потреба установе.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингЗахтеви
У малим и средњим ресторанима обично нема потребе за претходним радом као конобар. Међутим, у великим и престижним окружењима може бити потребно неко искуство. Конобари Комисије често дипломирају како би радили као старији конобари ако је њихов почетни учинак задовољавајући.
