Већина потрошача нема проблема у проналажењу локалне пиззерије, локалног ресторана с брзом локацијом или вишег објекта. Али проналажење свих на једној локацији може бити мало теже. Расцал Хоусе има за циљ да повеже висококвалитетне састојке са повременом понудом као што су пизза и бургери и опуштено окружење. Више о бренду и његовој причи можете прочитати у оквиру овогодишњег Смалл Бусинесс Спотлигхт-а.
Шта бизнис ради
Покреће ланац брзих ресторана.
$config[code] not foundПредсједник Нико Франгос изјавио је за Смалл Бусинесс Трендс: „Расцал Хоусе је врхунски ресторан брзе хране који служи пиззу, бургер, фриес, субс, салате, крила и укусне мунцхиес све под једним кровом с обитељском атмосфером. Ми нисмо типична пицерија, нити типични брзи цасуал ресторан. ”
Бусинесс Ницхе
Коришћење висококвалитетних састојака у брзој атмосфери.
Франгос каже: „Једноставно, веома мало предузећа ради оно што ми радимо. Прво, веома мало места чини пицу од комада који се увек сервира свеже. Друго, изградили смо наше пословање још од првог дана око хигх енд фаст фоода који се такође може лако испоручити уз одржавање интегритета хране. Ми смо изградили нашу репутацију око разноврсног јеловника, висококвалитетне и приступачне хране која такође добро путује. "
Како је посао почео
Од пара са комплементарним вештинама.
Франгос објашњава: „Расцал Хоусе је почео 1980. године, основали су га Мике и Фоули Франгос. Фоули је увијек била усредоточена на то да се рецепти изнимно издрже, презентација је увијек била изванредна. Мајк је волео да служи људе и пружа изузетну услугу. Комбиновање Микеове љубави према интегритету хране, другима и Фоулијевој љубави према кувању је савршен рецепт за стварање Расцал Хоусе.
Највећа победа
Омогућавање другима да постану власници продавница.
Франгос каже: „Енергија и страст коју самостални власник трговине доноси у њихов рад је заразна. Узимајући шансу и ширећи прилику нашим запосленима, бренд је почео да расте. Највећи успех до сада је био да видимо успех наших франшизних партнера и да поставимо темеље другима да учествују у нашем бренду. "
Највећи ризик
Премештање постојеће корпоративне локације на потпуно нову локацију.
Франгос каже: “Иако је наша локација била у старој згради коју смо поседовали и којој је било потребно освежење, могли смо да преживимо без кретања. Стара корпоративна локација била је добро позната. Били смо на пожељном углу и имали смо дугу историју на том месту. Када се отворила прилика за некретнине, одлучили смо да ће нам то омогућити да у потпуности изградимо и створимо модел локације за нашу експанзију франшизе. Направили смо тешку одлуку да преселимо читаво пословање. Било је осјетљиво вријеме. Суочили смо се са многим непознаницама са изградњом на новој локацији итд. Многе ствари су се и могле догодити врло лоше до те мјере да би то заиста утјецало на наше пословање и нашу базу купаца. На сву срећу, сви у нашем руководећем тиму окупили су се око тога да се ствари ураде са што мање утицаја. Уз пуно напорног рада и мало среће, успели смо да га извучемо. "
Лекција научена
Ставите системе раста на своје место.
Франгос објашњава: „Од првог дана почео бих да развијам клупу људи која би могла помоћи бренду да расте. Такође, фокусирам сву своју пажњу на постављање система за дуплирање бренда. Много времена проводимо на развоју система да бисмо водили профитабилан и снажан посао, али стављање система и контрола на дуплицирање није дошло много година касније. "
Како су потрошили додатних $ 100,000
Додавање нових продавница и чланова тима.
Франгос додаје: "То би ишло ка развоју нових трговина и развоју нашег тима."
Како су добили име
Од раних чланова тима.
Франгос објашњава: “Прије него што смо се отворили као Расцал Хоусе, купили смо старо Млечно Краљице од претходних власника. Део договора био је да смо морали да наставимо да га водимо као Млечна Краљица на неколико месеци. Ова продавница је била преко пута универзитетског кампуса у срцу центра града и већина особља је била састављена од деце са колеџа. Све време док је радила као млијечна краљица, Мајк је покушавао да схвати шта да назове и једног дана му је синуло. Он би говорио о свим децом која раде у ресторану као Расцалс и мислио је да ће име Расцал Хоусе бити име које ће увек поздравити оне Расцалс-е које је запослио и био у свом ресторану сваки дан. Данас још увијек поздрављамо све оне расцале, младе и старе, а наши ресторани ће увијек бити њихов дом далеко од куће за угодан оброк и услугу уз осмијех. "
Омиљени цитат
„Ништа на овом свету не може заузети место упорности. Талент неће: ништа није чешће од неуспјешних мушкараца са талентом. Гениус неће; незахваљени гениј је скоро изрека. Образовање неће: свет је пун образованих напуштених. Само упорност и одлучност су свемоћни. ”- Цалвин Цоолидге
* * * * *
Слике: Расцал Хоусе, Фацебоок
1
