Бартендинг није једноставна професија. Наравно, чини се да сваки тип који може комбинирати неколико коктела може га направити као бармена, али истина је да бармени имају много очекивања од својих послодаваца и њихових клијената. Бармени имају репутацију да нису само способни произвођачи пића. Они се такође сматрају аматерским терапеутима, забављачима и продавцима. Одређене вјештине су обавезне за успјешне бармене.
$config[code] not foundФунцтион
Бармени раде у баровима, ресторанима и плесним клубовима, праве коктеле и специјална пића за купце. Неопходно је да особа на овом положају схвати рецепте за разна пића, како алкохолна, тако и невина. Према Бартендингбасицс.цом, бармени морају знати како направити, барем, сљедећа пића: хигхбаллс, мартинис, манхаттанс, цосмополитанс и маргаритас.
Продаја
Иако се бартендинг обично не сматра продајним послом, продаја је важан дио професије. Иако бармени обично зарађују по сату, они се у великој мери ослањају на савете за своје приходе. Не само да њихов послодавац очекује од њих да продају додатна пића; бармен жели повећати продају, јер више пића представља више савјета.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингШкола
Није потребно посебно образовање за бармена, али школовање може бити корисно. На пример, Професионална школа за бармен у Арлингтону, Вирџинија, подучава студенте следећим темама: миксологија, постављање барова, типови пића, психологија купаца, законитости индустрије и још много тога. Ово даје студентима предност када започну посао за бармене, јер ће имати јаку базу знања и искуство у бављењу хипотетичким барским ситуацијама.
Персоналити
Људи заинтересовани за бармен треба да размотре своје особине личности и њихов пожељан ниво друштвене интеракције при разматрању ове професије. Бармени, у зависности од њихове локације, састају се са десетинама, понекад и стотинама људи у вечерњим сатима. Срећа њихових клијената и њихови савети зависе од способности бармена да има пријатну интеракцију са посетиоцима. Према чланку о Форбес.цом, добар бартендинг укључује показивање личности и могућност интеракције са свим врстама клијената. Бармен је као глума, а бармени морају створити позоришну представу за своју публику, каже Форбес.цом.
Врсте
Иако су друштвена личност и искуство прављења пића важни аспекти бармена, различити простори имају различите потребе за барменима. Услужни бармени углавном раде у ресторанима, а њихове главне дужности укључују мијешање пића за сервере који чекају. Према томе, они ретко служе купцима директно. Бармени у ноћним клубовима који се баве великим бројем купаца морају бити брзо на ногама и способни су да обављају више задатака, праве пића и разговарају са клијентима. Приватни бармени или банкетни бармени обично имају окружење са нижим стресом јер је на самом мјесту одређен број гостију.
