Када је у питању сервисирање нишног тржишта, Нацх Вакман може узети само пословичну торту. Већ више од три деценије, Вакман је посједовао и управљао књижницом Китцхен Артс & Леттерс на Манхаттану. То је продавница која продаје књиге само о једној теми: храни.
Нова и берба, продавница има велики број куварских књига, али ту се не зауставља. Постоје обими у прехрамбеној индустрији, науци о храни, угоститељству, историји хране и још много тога. У основи, ако се ради о храни и штампи, вероватно ће бити у овој малој књижари.
$config[code] not foundВаксман, који је уједно и оснивач књижаре, не реагује баш на најновије трендове. Он каже да је, када је напустио издавачку делатност 1982. године, већ имао на уму управо оно што је желио. Почео је са послом следеће године и није се осврнуо. Он каже Цхов ТВ:
„Увек је била моја жеља, моја намера да ово направим као књижару која је потпуно посвећена једној теми. Храна је била природна. "
Вакманов напредни мали бизнис треба да послужи као пример за сваког будућег предузетника који размишља о праћењу сна. И то показује вредност страсти према вашим производима.
Оснивач продавнице сумња да постоји само 20 продавница попут њега широм света. Поред локације цигле и минобацача на авенији Лекингтон, Вакман такође одржава веб сајт који укључује и онлине продавницу и блог продавнице. Али то је Вакманова апсолутна опсесија књигама о храни која вероватно највише раздваја његове послове. Погледајте цео Цхов ТВ интервју у наставку:
Постоји више од 12.000 наслова тренутно доступних у Китцхен Артс & Леттерс, према веб страници трговине. Посао нуди посебну клијентелу, каже Ваксман. Она служи кухарима који раде за неке од највећих мајстора Манхаттана - као и за многе друге заинтересоване за књиге свих врста хране.
Најновије и најпопуларније књиге о храни продају се на главном спрату продавнице. Вакман чува ретке и старинске копије старих књига о куварима и слично у шупљем подруму наслаганом до ниског плафона с волуменом.
Вероватно је Вакманова опсесивна страст за књигама које продаје чак и помагала његовој радњи у одбијању главног конкурента. Он ужива у причи о томе када је гигант књижара Барнес & Нобле објавио да планира отворити малопродајну локацију специјализирану за књиге о храни, само шест блокова од његове продавнице.
Ваксман признаје да је био импресиониран када је ушао у продавницу, углавном одабиром. Али то је трајало само три месеца. Ускоро је велики део непродате робе извађен из продавнице, а запослени на локацији ланца нису могли да пруже ниво услуге и стручност која је потребна за тако нишно тржиште. Ваксман објашњава:
"Нису имали људе који су тамо радили и који би могли пружити корисне информације."
Слика: Видео Стилл
2 Цомментс ▼
