Професионално прављење торти и декорација је уносно поље које омогућава много флексибилности и креативности. Прављење колача је умјетност и практична вјештина која оставља много простора за раст и развој. Постати професионални произвођач колача обично укључује завршавање програма сертификације за печење и пециво. Иако је за већину улазних нивоа пекарских позиција неопходна само минимална диплома средње школе, кроз које се може стећи практично искуство печења и украшавања, степени и сертификати из кулинарских школа потребни су за конкурентније положаје печења и декорације.
$config[code] not foundПотражите запослење у супермаркету или независној пекари како бисте стекли искуство у индустрији печења и пецива. То ће вам помоћи да стекнете реалну перспективу, као и основне вештине у прављењу и декорацији торти. Важно је цементирати ваше интересовање у пољу печења и пецива пре него што инвестирате у кулинарски степен или програм сертификације.
Истражите кулинарске школе и програме сертификације за печење и пецива који су сразмерни вашем нивоу образовања и вештина. Искуство претходне пекарнице учиниће вас конкурентнијим за улазак у кулинарске програме печења и пецива. Цертифиед Јоурнеи Бакер (ЦЈБ), на примјер, захтијева најмање једну годину искуства у печењу у малопродаји, док Цертифиед Мастер Бакер (ЦМБ) захтијева Цертифиед Бакер (ЦБ) цертификат плус четири године професионалног искуства у малопродаји.
Завршите одговарајућу кулинарску диплому или програм сертификације за ваше интересе и амбиције каријере. Курсеви сертификације покривају теме као што су принципи печења, концепти исхране, мешање и припрема, класични и савремени дизајни торти, санитација пекара и мерцхандисинг.
Стекните нове или проширене могућности за запошљавање сразмерно вашим новим кулинарским акредитивима за печење. Набавите одговарајуће државне и локалне дозволе за прављење торте и пецива, без обзира да ли послујете у оквиру компаније или улазите у посао за себе.
Савет
Ако желите да оснујете предузеће за производњу колача или да стекнете виши степен запослености у индустрији торти, понудите да направите и дизајнирате колаче за личну мрежу пријатеља и рођака уз попуст. То ће помоћи у изградњи вашег профила и портфеља.
Гледање колача на догађаје других људи, као што су вјенчања, рођендани, годишњице и корпоративне забаве, могу вам помоћи да стекнете перспективу и увид о томе како развити властите вјештине прављења колача. Повежите се са другим професионалним произвођачима торти на овим догађајима, ако је могуће.
Упозорење
Не очекујте високу плату у раним фазама каријере прављења колача. Просечна плата је процењена на 30.000 долара годишње; али може се повећати на више од 60.000 долара годишње са додатним образовањем, сертификатима и искуством.
