Прегаче нису баш трендиест одеће. Они су много више повезани са домаћицама из 1950-их него са модерним куварима и хранитељима. Тренутно кухари и кувари у ресторану и даље морају да носе прегаче. Али они су више сматрани неопходним алатом него додатком. Традиционална креација од боки тканине прекривена мрљама од хране није учинила много да помогне скромном имиџу кецеље. Али компанија Хедлеи & Беннетт са седиштем у Лос Анђелесу жели да промени то.
$config[code] not foundЕллен Беннетт, дизајнер иза Х&Б, основао је компанију 2012. године док је радила у неколико трендовских ЛА ресторана и као лични кувар. Она је рекла Предузетнику:
“Прегача је нешто што сваки кувар користи осим ножа. То је све што смо сви носили, било је ружно, грубо и чудно. "
Прегаче Х & Б-а се разликују од традиционалних прегача ресторана због своје квалитете, издржљиве тканине, месингане опреме и добро постављених џепова. Поред тога, прегаче користе америчке материјале и састављају се у централном штабу ЛА у центру града.
Сада компанија снабдева кецељама више од 700 ресторана широм света. Чак су и познати кувари као што су Тхомас Келлер, Нанци Силвертон и Марио Батали уочени како их носе. Беннетт наставља да ради на побољшању производа разговарајући са купцима и кухарима о томе шта они у коначници требају и желе у кухињској прегачи.
То је заиста једноставан пословни концепт - да се побољша једноставан производ који људи у одређеној професији морају да раде свој посао. Иако прегаче можда нису најузбудљивији производ за изградњу бизниса, оне су неопходне многим људима. То је Х&Б-у дало уграђено тржиште потенцијалних купаца.
Поред тога, Беннетт је имао неке своје идеје за унапређење једноставне прегаче због њеног искуства као кухара. И њена истраживања са другим куварима пружила су још више увида. Тако је Х&Б створио једноставан производ који је и практичан и модеран. Са само једним производом и идејом, компанија је успела да допре до ресторана и кувара широм света.
Од својих почетака компанија је увела неколико додатних стилова и неке друге производе који ће вероватно бити привлачни кухарима и остатку базе клијената. Али све је почело са једноставном идејом да се побољша скромна кецеља. Слика: Хедлеи & Беннетт
