Ако сте ангажовани као серверски ресторан, мораћете да се упознате са јелима на менију, као и са оним што се налази у сваком јелу. Не само да памћење менија чини бољег запосленог, већ можете понудити и покровитеље и госте на основу њихових преференција и могућих алергија. Иако сваки појединац има своју методу памћења, након неколико једноставних техника може вам помоћи да покажете своје знање о ресторану и његовом менију.
$config[code] not foundНаправите фласх картице, користећи картице за биљешке, с именом предјела, јела или друге ставке на изборнику с једне стране и састојцима или релевантним информацијама с друге стране. Прегледајте фласх картице док информације не постану рутинске у вашем уму и ви сте у могућности да тачно поновите информације на професионалан начин. Помешајте картице када сте сазнали све информације о ставкама менија тако да можете вежбати као да клијент наручује јело насумично.
Замислите храну у менију док се припрема. Пошто већина сервера ресторана долази у контакт само са оброком након што је припремљена, активно ангажовање у процесу припреме хране може вам помоћи да схватите све од како се храна припрема за главне састојке у сваком јелу.
Персонализујте храну за себе. Чак и ако ви лично не волите да једете нешто на менију, можете га користити као алат за памћење. На пример, ако је јело на менију маслина и не волите да их једете, запамтите да је у предјелу маслина следећи пут када купац затражи састојке.
