Прехрамбена индустрија нема мањак мексичких ресторана. Али на том засићеном тржишту, Маргаритас Мекицан Рестаурант је успио да се истакне.
Ланац ресторана се поноси употребом квалитетних састојака и пружа јединствен доживљај који ће икада обједовати. Прочитајте више о овом ресторану и начину на који је могао да напредује у недељи Смалл Бусинесс Спотлигхт.
$config[code] not foundШта бизнис чини:
Специјализирана је за маргарите и свјеже припремљену мексичку храну.
Ланац ресторана има 25 локација у Цоннецтицуту, Маинеу, Массацхусеттсу, Нев Хампсхиреу и Пеннсилванији. Свака нуди награђиване маргарите и мени аутентичних мексичких јела.
Пословна ниша:
Понуда аутентичног искуства.
Поред аутентичне хране, Маргаритас интегрише и друге аспекте мексичке културе у искуство благовања. Власник и оснивач Јохн Пеллетиер објашњава:
"Сваки ресторан Маргаритас обједињује прошле и садашње мексичке традиције, које се виде у атмосфери ресторана и укусима наше хране."
Поред тога, ресторан је домаћин турнеји „Посета уметницима“ сваког пролећа и јесени као део програма едукације. Ресторани угошћују умјетнике из Мексика који дијеле своје занате и образују локалне заједнице о њиховој култури у школама и догађајима.
Како је посао започео:
По путу до ланца у другим ресторанима.
Пеллетиер објашњава:
„Са 16 година сам први пут радио као машина за прање судова у стеакхоусеу у Конектикату, а до 24 године сам успео да дођем до руководећег положаја. Убрзо након тога, 1985. године, замољен сам да отворим мексички ресторан за групу и на крају сам инвестирао као власник. ”
Највећа победа:
Признање за храну и услугу.
Пеллетиер објашњава:
„Маргарите је крунисана за најбољи регионални ланац Нев Хампсхире Магазине и именован је у Халл оф Фаме публикације за његово укључивање у "Бест оф Нев Хампсхире" десет година за редом. Ово је било значајно достигнуће за нашу компанију као доказ одличне услуге, хране и свеукупног благоваона које настојимо да понудимо нашим гостима. ”
Највећи ризик:
Покретање франшизног система.
Након што је ресторан наишао на успјех на својој првој локацији, тим је размотрио покретање франшизног система за раст на новим тржиштима. Пеллетиер каже:
„Након што смо успјешно развили наш први ресторан у нашој локалној заједници, није било познато да ли ће концепт имати исти успјех и на другим тржиштима. Међутим, били смо довољно паметни (или довољно сретни) да пронађемо праве партнере који су заиста вјеровали у оно што радимо и дијелили нашу филозофију, а сада смо видјели концепт Маргарите који напредује у новим подручјима. "
Омиљена храна:
Маргаритас Ахи Туна Тацос.
Пеллетиер каже:
"27 година у бизнису и још увек волимо да једемо храну Маргарите."
* * * * *
Сазнајте више о програму Смалл Биз Спотлигхт.
Слике: Мексички ресторан Маргаритас
3 Цомментс ▼
