Цена покретања нове пекарнице зависи од величине и обима пекаре коју желите да отворите, као и од локације коју изаберете. Отварање малопродајне пекарнице подразумијева опремање простора за сједење купаца, простор за излагање и малопродају, као и производни простор. Отварање велепродајног погона за производњу пецива у обиму подразумева знатна улагања у опрему.
Рента и депозити
Ваша стартуп пекара ће сносити трошкове док потписујете уговор о закупу простора и плаћате станарину док надограђујете простор како би био погодан за печење. Станарина коју плаћате за пекарски простор зависиће од њене величине и локације. Мали комерцијални простор у области без пешачког саобраћаја био би погодан за малу пекару на велико и могао би коштати само неколико стотина долара месечно од 2011. године, док велики продајни простор у ужурбаном делу града лако кошта хиљаде сваког месеца. Вероватно ћете морати да плаћате и депозите у висини вишемесечне закупнине, и вероватно ћете платити вишемесечну станарину, док ћете унапредити закупнину пре него што ваша пекара икада отвори своја врата.
Леасехолд Упградес
Да бисте инсталирали пекарску опрему, вероватно ћете морати да унапредите закуп земљишта у свом пословном простору. Ако нађете локацију која је већ била пекара или установа за храну, уштедјет ћете знатну количину, поготово ако инсталирате своје судопере и пећнице гдје их је имао претходни изнајмљивач. Водоводне надоградње могу коштати између $ 2,000 и $ 15,000 од 2011. године, у зависности од тога колико сте судопера требали и гдје их ставите. Цена електричних надоградњи је упоредива, а можда ћете морати да потрошите и неколико хиљада долара за инсталацију гасовода.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингОпрема
Цена пекарске опреме зависи од обима вашег рада, као и од тога да ли купујете нове или коришћене уређаје. Коришћене конвекцијске пећи могу стајати од 1.000 до 2.000 долара од 2011. године, док нове конвекцијске пећи опћенито коштају од 3.000 до 10.000 долара. Судопери обично коштају 600 до 1200 долара. Самостојећи хладњак ће вероватно коштати 1.000 до 5.000 долара, а хладњак ће коштати од 5.000 до 20.000 долара у зависности од његове величине. Вероватно ћете потрошити и неколико хиљада долара на индустријске миксере и припремне столове.
Намјештај
Ако ваша пекара укључује простор за седење за купце, онда ћете сносити трошкове опремања овог простора како бисте га учинили пријатним местом за седење.Неки власници пекара претражују рабљене радње због необичне опреме. Ако користите овај приступ, можда ћете моћи да опремите простор за седење за неколико стотина долара, мада ће то вероватно захтевати значајна улагања времена. Алтернативно, можете купити столове у ресторану за неколико стотина долара по комаду и удобне столице за око $ 100 од 2011. године.
