Контрола трошкова хране у ресторану је изазов јер је то један од највећих трошкова пословања. Да би ефикасније управљали овим трошковима, онлине алатка за управљање ресторанима наручила је Индекс хране у ресторану (РФИ) са свеобухватним каталогом цијена које ресторани плаћају за своје састојке.
Трошкови хране у ресторану
Када је ресторан профитабилан, само трошкови хране износе 28 до 35% операције. Ово се може повећати или смањити у зависности од широког спектра фактора, укључујући сезону, производ, локацију и добављача.
$config[code] not foundЦиљ уредног индекса хране у ресторанима је да власницима ресторана да дају најновију и најпрецизнију цену артикала које ће куповати на тржишту. Ово ће омогућити власницима да преговарају са више самопоуздања и без да их се искористи.
Према уреднику, просечан ресторан користи више од 10 добављача за куповину у било којој недељи, што доводи до тога да 92% власника преплаћује по својим наруџбама. С обзиром на то да чини скоро трећину укупних трошкова ресторана, преплаћивање може бити веома скупо.
Како ресторани траже локалне добављаче да обезбеде најсвежије састојке, познавање најбоље цене такође постаје много теже за локално прикупљене или произведене производе. Индекс разматра велики скуп података да би вам дао цене од локалних и националних добављача.
Рестаурант Фоод Индек
Индекс хране у ресторану ће власницима дати недељне тржишне цене на више од 600 популарних састојака, док ће истовремено моћи да виде локалне и националне трендове цена.
Индекс даје ресторанима приступ претраживој бази података у реалном времену на мобилним уређајима путем апликације. Ови подаци су прикупљени из више од 100.000 куповина хране коју је ставило преко 10.000 добављача и хиљаде независних ресторана широм САД-а.
Уредно обара ове податке и организује их тако да локални ресторани могу направити најбоље могуће куповине као што је наведено у индексу. Апликација такође мапира куповину ресторана, док такође указује на најближег добављача.
Боље управљање и транспарентност
Уредно обезбеђује решење за ресторане који омогућава власницима да боље управљају својим пословањем. Технологија којом се обезбеђује елиминише унос података и бројање инвентара тако да можете преузети контролу над потрошњом хране.
Све што треба да урадите је да снимите инвентар и рачуне, ажурирате недељну продају и уредно обавите остало.
Нова услуга Фоод Фоод Индек ће пружити транспарентност цијена тако да власници ресторана могу остати испред трендова цијена и цијене меније које нуде својим купцима у складу с тим.
Пхото виа Схуттерстоцк
Више у: Ресторан / Сервис хране 2 Коментари ▼
