Ако сте заинтересовани за рад у окружењу ресторана и одувек сте се интересовали за храну, можда ћете желети да погледате шта је потребно да бисте постали помоћник у кухињи. Постати помоћник у кухињи може бити ваш први корак у учењу како бити кухар, и може вас инспирирати да прођете потребну обуку која је потребна за кухаре.
Соус Цхеф
Помоћник у кухињи често испуњава дужности шефа кухиње, укључујући сјецкање или љуштење воћа и поврћа прије него што се кува. Помоћници у кухињи такође раде са месом, морским плодовима и живином, радећи све, од чупања перја од перади, до сечења бифтека или вађења рибе пре него што је кувар припреми. Од појединаца у овом положају се очекује да користе врло оштре ножеве, и треба да буду вјешти у том погледу. Помоћник у кухињи ће често користити и тешке миксере и прерађиваче хране у кухињи.
$config[code] not foundЛагана припрема и чишћење хране
Мешање или загревање супе, прављење препеченца или припремање кафе су неки од задатака за које се обично позивају помоћници у кухињи. Ово је често случај за мање кухиње у којима сви чланови особља имају неколико дужности да заврше, или за ресторане или угоститељске објекте који редовно служе великом броју купаца. Послодавци за мање кухиње који немају велико особље могу такођер захтијевати да кухињски асистенти испољују сребрни прибор или чисте кухињске подове.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингПослуживање и дужности благајника
Ако помоћник у кухињи ради у просторијама за припрему хране у канцеларијском комплексу или индустријском постројењу, од њега се може тражити да узме око колица за мобилне уређаје са оброцима, десертима и пићима и да служи храну. У неким случајевима, од помоћника у кухињи у ресторану се очекује да испуни благовремене обавезе, нпр. Руковање готовином и давање промјене. Помоћник у кухињи треба да буде свестан дневних специјалитета и промоција у ресторану, у случају да клијенти имају било каква питања или треба да поднесу посебну поруџбину.
