Пре него што су настале кулинарске школе, професионални кувари су наступали као наставници за поједине ученике, што је обезбиједило атмосферу за кухаре да уче у програмима науковања. Прва школа је основана и посвећена кулинарству у касним 1800-тим. Тек 1940-их година концепт кулинарског образовања се претворио у масовну публику. Упис у кулинарске школе повећао се након послијератног периода због економије у процвату и од тада је остао популаран.
$config[code] not foundЕарли Цулинари Едуцатион
Школовање се први пут користило када је један кухар желио да сазна више о триковима у трговини. Прва кулинарска настава у учионици одржана је у Бостонској школи кухања. Фанние Фармер је први пут похађала школу као студент, а касније је постала инструктор и директор школе 1877. године. Потом је 1896. године објавила Бостон Цоокбоок Сцхоол Цоокбоок и почела је подучавати важност кориштења точних мјерења за вријеме кухања.
Америцан Цулинари Федератион
Америчка кулинарска федерација основана је 1929. године и постала је саставница америчког кухарског клуба. Мисија федерације била је да направи позитивну разлику за кулинарске студенте кроз образовање, науковање и цертификацију. Та мисија је остала иста током година.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингТелевизијска кулинарска умјетност и школе
Јамес Беард је 1946. године почео да предаје кулинарску умјетност путем телевизијских емисија. Универзитет Иале је 1946. године обезбиједио Институт за ресторане Нев Хавен, који је 1951. преименован у Кулинарски институт Америке. На крају се преселио у Хиде Парк у Нев Иорку и додао додатни кампус у Калифорнији. Друга кулинарска школа, Јохнсон & Валес Университи, отворила је 1973.
Амерички институт за кулинарску федерацију
Амерички институт за кулинарску федерацију почео је да координира програме науковања 1976. године уз помоћ владиног гранта. Од тада је постао седми највећи програм науковања у Сједињеним Америчким Државама који студентима кулинарства пружа могућност да учествују у трогодишњем програму који пружа плаћено искуство на послу.
Каријере стазе
Они који траже каријеру кулинарске уметности обично се баве угоститељством, раде као шеф кухиње или менаџер ресторана. Угоститељи обично припремају храну за забаве, свадбе и корпоративна окупљања и имају знање у прехрамбеној индустрији. Кухар обично треба припремити јеловник и управљати кухињским особљем. Менаџери ресторана надгледају и усклађују функције ресторана.
