Очекује се да ће могућности запошљавања за конобарице порасти за 10 посто до 2018. године, према подацима Завода за статистику рада. Конобарице примају наруџбе купаца, пију пића и храну и одговарају на сва питања о менију. Угоститељска индустрија је брзо окружење и захтијева од запослених да буду на ногама већи дио дана. Ако сте нова конобарица, потрудите се да научите основе сервирања купаца.
$config[code] not foundНосите одговарајућу одјећу
Конобарице увек морају изгледати привлачно када раде. Они треба да се постарају да њихове униформе буду увек чисте и без бора. Удобне ципеле су такођер важне јер конобарице морају бити на ногама. Осим тога, конобарице треба да повуку косу назад ако је дуга и да носи минималан накит и шминку.
Запамтите мени
Меморисање менија може олакшати посао конобарице. Приликом преузимања наруџби, корисници могу имати питања о одређеним ставкама изборника или могу тражити препоруке. Нове конобарице би требале понијети јеловник сваке ноћи и проучавати га док не сазнају све ставке на њему.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингИмајте добар став
Добар однос је важан део конобарице. Ако муштерија види да се његова конобарица увек мршти, може претпоставити да не жели да му служи. Конобарице би требале оставити своје проблеме код куће и увијек имајте на уму да се смеју пред купцима.
Проверите клијенте
Након што јој је послужила храну, конобарица би требала причекати око пет минута да је провјери. Она треба да пита купца како храна има укус и да ли јој треба нешто друго. Ако конобарица никада не провјери своју клијентицу, можда неће знати да ли је храна правилно припремљена док не буде прекасно.
Будите искрени са клијентима
Ресторани често постају заузети, а конобарице понекад морају послужити више столова него што могу. Када се та ситуација појави, конобарица треба да каже клијентима на свом новом столу да ће бити тамо за неколико минута да узме њихов редослед. Ако клијент дуго чека своју храну, конобарица би се требала извинити због кашњења и увјерити га да ће му храна брзо изаћи.Већина клијената ће разумети да ли услуга траје мало дуже него обично ако сте поштени и не игноришете их.
Донесите чек одмах
Конобарице треба да донесу чек купцу након што га провере најмање два пута. Неки клијенти су у журби и могу се наљутити ако морају дуго чекати да добију чек. Када конобарица донесе купцу чек, она га треба уверити да нема журбе.
