Елеватион Бургер доноси искуство брзе хране на нове висине за љубитеље хамбургера.
Франшиза хамбургера брзе хране је једина такве врсте која се може похвалити свјежим, органским месом из крава које су храњене травом, уместо храњене зрном. Не само да су бургери свјежи, него и помфрит на њима. Пржи се у маслиновом уљу, за разлику од биљног или канола уља.
Бочни менији укључују помфрит, наравно, али се нуде и друге опције као што су бочна салата и мандарине.
$config[code] not foundОва франшиза је изнова и изнова наглашавала ову разлику у бренду на основу квалитета састојака.
Мике Гиглио, генерални директор Елеватион Бургер у Јужном Портланду, Маине, објашњава у телефонском разговору са Смалл Бусинесс Трендс:
"Наши састојци су важни, а наша говедина која се храни травом потиче из кооперације породичних фарми, али тачне локације фарми су пословна тајна."
У ствари, „Састојци су важни“ постали су слоган ресторана и поздрављају посетиоце из свих промотивних материјала компаније, укључујући папирнате чаше које се користе за пића која се продају уз сваки оброк.
Попут многих бизниса, Елеватион Бургер је почео са једноставном идејом. Оснивач Ханс Хесс је много година живио на Западној обали. Али, када се удаљио од Калифорније, није могао да нађе ниједан хамбургер који је заиста уживао, па је одлучио да направи сопствени.
Хесс је отворио своју прву продавницу у Фаллс Цхурцху у Вирџинији 2005. године и видио толико успјеха да је 2008. године почео франшизовати своје пословање.
Са сједиштем у Вирџинији, пословање је расло и на домаћем и на међународном плану. Постоји више од 30 продавница у Сједињеним Државама и 16 међународних локација, укључујући Бахреин, Дубаи и Кувајт.
Гиглио каже да иако је међународна франшизна операција одвојена од домаћих франшиза, међународна страна бизниса напредује.
Међутим, то је локација неких од тих франшиза, посебно на Блиском истоку, која је довела до још једне од јединствених иновација компаније, и оне која га је отворила за много ширу базу клијената. Гиглио објашњава:
"Наши хамбургери су халал, тако да иде уз верске стандарде људи који тамо живе."
Блиски исток има високу концентрацију муслимана који слиједе строге дијететске смјернице у смислу специфичних врста хране коју могу јести и како се припрема оброк.
Да би се бургери висина сматрали халалима (погодни за конзумацију муслимана), говедина која се користи мора бити убијена и обрађена у складу са шеријатским законом.
Будући да Елеватион Бургерс слиједи ове смјернице, они привлаче највећу вјерску популацију у том подручју. Франшиза је тако добро прошла, док је у радовима отворено више отварања продавница, иако још није објављена следећа локација.
Франшиза Елеватион Бургер такође узима своје франшизе веома озбиљно, каже Гиглио.
Пре него што је његов ресторан отворен у Јужном Портланду, у Маинеу, на пример, и корисник франшизе и неко особље путовали су у седиште Елеватион Бургер-а на 22-дневни тренинг.
Седиште корпорације је такође послало тим на локацију у Јужном Портланду за још један курс у трајању од 10 дана да обучи преостало особље.
Франшиза такође проводи доста времена покушавајући да направи Елеватион Бургер угодним радним мјестом за свакога, од благајника до кухара. Компанија напорно ради на комуникацији са корисницима франшизе и њиховим запосленима о разлици између Елеватион Бургера и других ресторана брзе хране. Менаџмент верује да ће се овај труд претворити у другачије искуство за клијенте.
И тај процес функционише, каже генерални директор Јое Гомез из Елеватион Бургер у Хјустону, у Тексасу. У телефонском интервјуу, Гомез каже да ужива у томе да породице долазе у његов ресторан, објашњавајући:
„Волим да породице могу да дођу овде и знају да је наша храна другачија. Поносни смо на оно што правимо, а клијенте познајемо и због тога што производимо преко 50.000 бургера недељно. ”
У 2014. години, Елеватион Бургер је додао важног новог члана у свој менаџмент тим. Бивши извршни директор МцДоналд'са, Рицк Алтизер је преузео дужност главног извршног директора и донио нове планове.
Елеватион Бургер наставља да настоји да прошири своју франшизу и такође је проширио свој мени додајући ставке као што је бургер са роштиља Бацон Цхеддар Бургер.
Алтизер планира да настави са проширењем домета Елеватион Бургер-а, фокусирајући се на нове продавнице у наредној години на Средњем и Југоисточном. И постоји нада да ће се једног дана проширити и на Западну обалу.
Слика: Елеватион Бургер / Фацебоок
Више у: раст малог бизниса 4 Коментари ▼
