Било да се ради о разбијеној тегли парадајз соса или заглављеној машини за прање судова, хотелски управитељ треба одмах да одговори на то питање. Стјуарди су важни играчи и менаџери у тиму који води хотел. Помажу да кухиња остане беспрекорна, а ормарић је опскрбљен, радно време треба да обезбеди задовољство гостију и потреба сарадника.
Такинг Стоцк
Као управник хотела, морате бити у добром физичком стању да издржите дуге сате и трчите око вруће и влажне кухиње. Морате бити организовани да бисте сазнали када имате мало залиха и било да га наручите или упозорите свог надзорника на недостатак. Кухари, сервери и менаџери зависе од хотелских управника за потпуно опремљену и чисту кухињу и оставу. Добар стјуард такође прегледа рад и подручја рада својих подређених како би се осигурали стандарди чистоће. Ако су испод стандарда, морате повући радника на страну и објаснити како правилно обавити посао.
$config[code] not foundНа услузи
Хотелске управитеље стављају на пробу током хотелских банкета и конференција, када су одговорне за осигурање полирања сребрног прибора; банкетне просторије имају потребну опрему, столове и столице; и да је соба добро опскрбљена чистим и обилним јелима, здјелама и шалицама. Такођер можете понудити ограничену помоћ особљу за чекање пивом каве и припремом соли, папра и шећера за шећер. Ваше одговорности се односе и на храну припремљену за послугу у собу, која помаже да се наруџбине попуне брзо, правилно и прецизно. Како стекнете искуство, можете напредовати до различитих нивоа управљања и више одговорности.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингУппер-Левел Дининг
Од комесара за комуналне услуге можете напредовати да постанете помоћник управника, гдје ћете распоредити и пратити радне активности управитеља ниског нивоа. У овој улози, ви ћете бити одговорни за одржавање сигурног радног мјеста, као што је држање натписа "мокри под" на свјежем подручју. Можете и даље да постанете извршни или главни стјуард, посао који носи одговорност за отварање и затварање кухиње и оставе. У овој улози, такође ћете запослити и прекинути особље и провести прегледе учинка.
Проверите молим вас
Супервизорима радника у прехрамбеном сектору није потребно много формалног образовања. Око половине супервизора прехрамбених производа на првој линији имало је средњу школу или еквивалент од 2013. године, према О * Нет ОнЛине-у. Још 32% није завршило средњу школу. Просечна плата у 2013. години износила је 14,09 долара на сат. Поједини управитељи имају право да се придруже синдикатима за рад у хотелима и ресторанима, наводи УнионФацтс.цом, иако то можда неће бити примјењиво док се крећете горе према љествици. Стјуарди могу затражити сертификацију преко Међународне асоцијације руководилаца прехрамбених услуга. Цертификација вас чини привлачнијим послодавцима и уверава их да разумете индустријске стандарде, као што је употреба врхунске кухињске опреме.
