Произвођачи слаткиша су кулинарски уметници који одлично познају науку и кондиторске технике иза чоколаде и других врста слаткиша. Они користе своју професионалну обуку у изради слаткиша да би креирали и модифицирали рецепте, помијешали састојке и управљали опремом која се користи за кухање и жетву слаткиша. Каријера као произвођач слаткиша захтијева страст према умјетности и кухању.
Гет Траинед
Да бисте почели да радите као произвођач слаткиша, наставите сарадњу или диплому из области кулинарства са курсевима у изради слаткиша. Међутим, будући да такви програми обично не покривају израду слаткиша детаљно, можда ћете желети додатну обуку. Међународни кулинарски центар у Њујорку, на пример, нуди програм обуке који се фокусира на припрему чоколадних бомбона и слаткиша. Курс, који траје између 1 и 2 недеље, покрива цео процес производње слаткиша, од сакупљања састојака до темперирања, потапања и калупљења, жетве и складиштења. Вилтонова школа украшавања торти и кондиторске умјетности у Иллиноису такођер води краткотрајне течајеве за амбициозне произвођаче слаткиша.
$config[code] not foundМастер тхе Скиллс
Производња слаткиша захтева креативне појединце са укусом за мале детаље. Када се, на пример, припремају слаткиши за млеко, можда ћете морати да модификујете стандардни рецепт тако што ћете додати или уклонити неке састојке како бисте променили укус финалног производа. Ово такође захтева основне вештине математике и посматрања, јер задатак може укључивати мерење течних састојака и посматрање физичких промена у слаткишима за кување. Мијешалице, подизачи чајника и штедњаци слаткиша су неке од специјалне опреме која се користи за израду слаткиша, тако да вам требају снажне практичне вјештине за учинковито управљање тим дијеловима опреме.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингНаправите портфељ слаткиша
Портфељ слаткиша вам омогућава да демонстрирате своје вјештине за израду слаткиша потенцијалним послодавцима. То може бити сликовна збирка неких од ваших најбољих слаткиша, па се свакако фотографишите слаткишима које ћете припремити за вријеме тренинга. Након изградње солидног портфолија, присуствујте кулинарским изложбама или изложбама слаткиша - као што су оне које организује Национално удружење сластичара, или НЦА - гдје их можете представити потенцијалним послодавцима.
Унајмите или покрените продавницу слаткиша
Почетници у производњи слаткиша могу наћи посао у фабрикама за производњу слаткиша, хотелима и ресторанима, као иу добро познатим продавницама слаткиша. Са огромним искуством у изради слаткиша, снажним пословним и корисничким вештинама - као и са довољним капиталом - можете поставити сопствену продавницу слаткиша. Затим се можете придружити НЦА-у као домаћи произвођач како бисте приступили ресурсима за каријеру, као што су публикације индустрије по сниженим цијенама.
