Контролор инвентара хране и пића ради за компанију за прехрамбене услуге, као што је ресторан или угоститељска услуга, и прати трошкове и квалитет испоруке хране и пића. Она комуницира са кухарима и менаџерима који надгледају процесе у области хране. Од апликаната се обично очекује да стекне диплому или еквивалентно радно искуство, као и могућност коришћења основног софтвера, као што је Мицрософт Оффице. Контролори инвентара су обучени да користе одређени софтвер на послу.
$config[code] not foundУправљајте испорукама и употребом
Контролори залиха хране и пића су одговорни за надгледање испорука предмета од стране добављача. Они редовно проверавају налоге како би осигурали да добијају оно што су тражили и да се компанија наплаћује на одговарајући начин. Исто тако, контролори инвентара осигуравају да налози испуњавају потребе компаније. Ревизијом инвентара, контролори инвентара могу осигурати да се храна не губи и да имају довољно производа да задовоље потребе менија. Такодје се састају са куварима како би разговарали о контроли порција.
Припремите анализе и извештаје
Контролори инвентара хране и пића повремено се састају са руководством да би представили анализе и извештаје у вези са инвентаром. Контролори залиха користе канцеларијски софтвер да би пратили количину наручене хране и пића и коришћене количине, као и трошкове и управљање изложбама у којима се новац може сачувати. У случајевима када менаџмент очекује стална побољшања процеса, контролори инвентара раде са пројектним менаџерима како би имплементирали нове процесе и забиљежили напредак. Такође је уобичајено да контролор инвентара даје финансијске извештаје финансијском контролору или менаџеру.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингНадзирати запослене у инвентару
Уобичајено је да контролор инвентара хране и пића има и надзорну улогу. На пример, контролор може бити одговоран за надгледање перформанси запослених који примају залив који истовара испоруке и верификује тачност налога. Такође је важно да контролори инвентара обезбеде да њихови запослени користе најбоље праксе за безбедност. То може укључивати обуку о сигурности за подизање, коришћење машина и других релевантних активности. Контролори инвентара морају осигурати да се запосленици придржавају интерних и екстерних политика и прописа у вези с руковањем храном.
Користите софтвер за управљање инвентаром
Контролори инвентара хране и пића морају користити софтвер како би осигурали да постоји функционални контролни систем етикета. Када контролери имају више локација складишта за које су одговорни, требало би да могу да користе интерфејс који им омогућава да даљински претражују инвентарне бројеве, па чак и да захтевају да се ставке превозе са једне локације на другу. Такође би требало да користе софтвер за праћење испорука и паковање рачуна - на тај начин могу да планирају унапред.
