Цхипотлеови проблеми су далеко од краја. Оснивач ланца ресторана признао је ове недеље да половина Цхипотле ресторана у САД не испуњава стандарде услуга. Ово је вероватно делимично последица епидемије Е. цоли и норовирус у ресторанима Цхипотле раније ове године. Компанија је била толико фокусирана на побољшање својих здравствених стандарда да је фокус на услузи некако изблиједио. Осим тога, сва ова ажурирања о сигурности хране су значила више промјена за запослене. Према Валл Стреет Јоурнал-у, Цхипотле је имплементирао 80 оперативних промјена за запослене у 2016. години. И у типичним годинама, запосленици се морају носити с око осам. Наравно, безбедност хране је веома важан фокус за ресторане као што је Цхипотле. Али када имате инциденте попут оних које је Цхипотле искусио, то може имати ефекат мрешкања. Осим ако нисте спремни да уложите у већи тим или системе како бисте им помогли да ураде више, постоји само толико тога што можете очекивати од свог тима. Дакле, када одлучите да пребаците фокус или спроведете промене које би могле надмашити запослене, требало би да будете спремни за услугу или неку другу област да се мало повучете. Или ћете можда морати да инвестирате како бисте помогли свом тиму да учини више. Цхипотле Мекицан Грилл Фото Виа Схуттерстоцк Равнотежа радног оптерећења је кључ успјеха када је промјена честа
Сада Цхипотлеов кориснички сервис пати (гледај)
Преглед садржаја:
Популарне категорије
