Американци троше око 4 килограма гљива по особи сваке године. Већина ових гљива се узгајају од стране комерцијалних узгајивача гљива, који узгајају печурке у великим складиштима или тунелима и производе хиљаде фунти гљива за продају трговцима на велико. Али чак и мали узгајивачи могу да производе гљиве за продају локалним ресторанима и на тржиштима фармера.
Изаберите Вариети
Већина комерцијалних узгајивача гљива подиже бело дугме, кремини или Портобелло печурке. Један од начина да се издвојите на овом претрпаном тржишту био би да се фокусирате на необичне сорте гљива, као што су шитаке печурке, буковаче или морске плодове. Ове сорте воле гурманске вечере и нису тако лако доступне у супермаркетима као што су уобичајене сорте. Свака врста гљива има своје специфичне потребе за растом, тако да је најлакше да се фокусирате на једну сорту када почињете.
$config[code] not foundОдредите растући простор
За разлику од већине пољопривредних култура, гљиве се не узгајају на пољима. Узгајају се у затвореним просторима. Не треба им потпуна тама, али воле контролисане нивое влажности, а влагу је лакше одржавати у затвореном простору. Своје гљиве можете узгајати у штали, гаражи или другој господарској згради или у сјеновитој шуми. Схитаке гљиве расту на старим трупцима, тако да ће вам требати мјесто за похрану трупаца. Остале врсте гљива расту у креветима или врећама компоста или пиљевине.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингСтекните свој растући медијум
Потребан вам је извор за компост, пиљевину или други медијум за узгој гљива. Ако узгајате печурке на трупцима, мораћете да купите трупце или да их исечете сами. Трупци требају бити од дрвећа тврдог дрвета. Било који компост или пиљевину коју направите или купите треба стерилисати топлином или избјељивати водиковим пероксидом да бисте убили микроорганизме који би могли контаминирати ваш усјев.
Инокулирајте свој медијум
Печурке расту из мријеста, које можете купити од добављача. Помешајте мријест с компостом или другим медијем, или га убризгајте у рупе избушене у вашим трупцима. Контролишите влажност и температуру по потреби за сорту коју сте одабрали да расте. Конвенционалне печурке ће почети да се производе за мање од три недеље, док се за узгој схитакес-а потребно више од годину дана.
Жетва и тржиште
Печурке брзо пропадају када се пожање, тако да ћете желети да имате тржиште које чека ваш нови усев. Планирајте испоруку свјеже убраних гљива одмах у локалне ресторане, или их понудите на продају на тржишту пољопривредника на дан жетве. Редовно сакупљање печурака током периода раста ће подстаћи добру производњу. Печурке можете сачувати за каснију продају сушењем.
