Област малопродаје угоститељства нуди менаџерима могућност да креативношћу побољшају искуство гостопримства купца, уз задржавање успостављених стандарда. Улога може укључивати аспекте управљања свим угоститељским објектима као што су ресторани, хотели, казина, музеји и трговине поклонима.
Хоспиталити Ретаил
Менаџмент малопродаје угоститељства одражава осјећај блискости и сигурности коју клијенти доживљавају када уђу у хотел, пуб, ресторан или другу установу и знају који ниво услуге и квалитета очекују, према књизи Цонрад Ласхлеи, „Хоспиталити Ретаил Манагемент“. есенција, малопродаја угоститељства обухвата било коју продајну јединицу која купцима нуди гостопримство.
$config[code] not foundМанагемент
Управљање малопродајом угоститељства донекле се разликује од других облика управљања. Ласхлеи објашњава да се менаџмент малопродаје у угоститељству фокусира на управљање корисничким искуством како би се осигурала досљедна услуга, презентација и квалитет. У зависности од установе, ова улога може захтијевати различите ступњеве мерцхандисинга, осигурања квалитете и цоацхинга.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингРазматрања
У области менаџмента малопродаје угоститељства, налази се велики број радника и функција у позадини. Радници могу укључивати раднике који раде у канцеларији, као што су кухари, пројектанти, добављачи, купци и стручњаци за сигурност. Поред тога, менаџери морају пажљиво контролисати окружење клијента.
