Када уђете у кафић Зиферблат у Схоредитцху, трендовском предграђу Лондона, приметићете обиље сатова.
$config[code] not foundТи сатови нису само дизајн. Време је заправо веома важан концепт у радњи. Чак и име значи сат на руском и немачком.
Време је толико важно у Зиферблату јер то је оно што купци заправо плаћају када оду тамо. Кафа, чај и колачићи су бесплатни. Али купци плаћају по минуту да седну и задрже се у установи.
Особље чува доласке и изласке покровитеља на листи времена. Од потрошача се очекује да опере своје посуђе у заједничком судоперу. Потом клијенти плаћају накнаду, која се разликује по минути по локацији, за вријеме које су тамо провели.
Концепт се пење у неколико различитих земаља. Први кафић у Москви отворен је пре пет година. Сада их има 13 широм Русије, Словеније, Велике Британије и Украјине. Очекује се да ће се ускоро појавити још више франшиза.
Оснивач Иван Митин је увјерен да ће пословни модел наставити расти. Он је за Бусинессвеек рекао:
"Овај пројекат ће бити заиста успешан свуда."
То је дефинитивно другачији начин приступа кафеу. Кафићи су познати по томе што привлаче студенте, слободне раднике и друге који ће вероватно остати на местима након куповине само једне шоље кафе.
Дакле, иако би концепт могао сигурно резултирати неким додатним приходом за кафић, можда се не чини као велика перспектива тим кафићима.
Међутим, успех ове продавнице до сада би сугерисао да људи воле да плаћају за време које проводе у неком послу, уместо да покушавају да троше што више времена на кафу.
Модел би такође могао смањити неке притиске које би неки посетиоци у кафићу могли осјећати да би купили додатне артикле ако им је потребно само мјесто за сједење и рад или сусрет с пријатељима на одређено вријеме.
Уместо тога, клијенти могу да се осећају удобно седећи колико год желе, под условом да им то одговара.
Слика: Зиферблат Лондон
6 Цомментс ▼
