Више се данас назива барбацк, бар портер је неопходан за несметан рад заузетог ресторана или бара. Они не само да служе као десна рука или жена бармену, већ и барски носачи могу помоћи сваком члану једне установе. Ако сте икада размишљали о послу у услужној индустрији, посао барског портера је добро мјесто за почетак.
Шта је бар портер?
Барски портери су барменски помоћници. У ствари, многи бармени почињу са послом у бару, где уче о конопцима једне установе, индустрији ресторана и барова. Са бар портер послом, ви бисте из прве руке могли да видите како се ради бар, а ваша брзина, агилност и професионалност на послу могу имати позитиван утицај.
$config[code] not foundОдговорности Бар Портера
Ваша најважнија одговорност као барски носач би била да бар држите добро опскрбљеним. Бармен може узети и наручити залиху алкохола, али ваш посао је да му пружите неочекивани ударац када ствари почну да се смањују. Морат ћете замијенити линије додира на бачвама и соковима, што значи да ћете вјеројатно трчати до подрума када нестане омиљена кава. Остале одговорности барског портера су да осигурају да су залихе увијек потпуно опскрбљене тако да ствари теку глатко. Предмети као што су стаклена посуда, салвете, подметачи за воду, сокови, украси за пиће и лед морају бити у руци без обзира на то колико сте заузети, па планирајте унапријед. У неким ресторанима, обавезе барског портера могу се чак проширити и на храну која тече.
Још један важан посао који ћете имати као барски портер је чишћење, од брисања врхова шипки и чишћења излива до подних облога и испирања подних простирки на крају смене. Сломљено стакло? То је твоје одељење. Тако је и сортирање рециклирања и уклањање смећа. Можда ћете чак бити позвани да поправите повремено зачепљен одвод.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингШта ми је потребно?
Иако не постоји формална обука која би могла постати барски носач, већина установа ће захтијевати да имате најмање 18 година (неке државе захтијевају да имате 21). И морате имати одређени темперамент. Морате бити пријатни, брзи и физички спремни. Не можете се лако разбеснети; барови су заузета места где се све може десити. Потребно је да имате одличну радну етику и користан став и да будете удобни за примање налога. Поред бармена, конобари, конобарица и кувари могу вас замолити да се укључите у посебно заузете смене. Подупирање бар-а је углавном посао који се користи за учење. То је тежак посао, али је такође и корак ка читавој услужној индустрији.
Какву врсту новца могу зарадити?
Као и већина услужних послова, колико зарађујете зависи од ресторана или бара. Према радним мјестима као што су Глассдоор и ПаиСцале, плаћа барског портера можда неће бити много виша од минималне плаће по сату. Међутим, ти бројеви могу бити прилично варљиви када размотрите врсте савјета које портери могу зарадити у врхунским ресторанима. Опет, то зависи од оснивања. Многи ресторани и барови инсистирају да барски портери добију проценат напојница бармена. Неки це се такодје јавити и на барбацкс који су били изнад и изван њега. Што сте боље на послу, више ћете моћи да зарадите.
