Старомодни концепт месарске месаре је скоро у потпуности прешао у памћење. Док су неки месари месари још увек у близини, посао има много другачији изглед него раније. Каријера као месар је и даље одржива, али радни услови, радна места и чак неки од задатака који се захтевају имају мало сличности са послом који је описао лик Сам из месара на "Тхе Бради Бунцх".
$config[code] not foundЈоб Лоцатионс
Доминантна радна места за месаре су у складиштима за прераду меса, продавницама, трговцима на велико, од којих ресторани добијају месо, и институцијама, укључујући ресторане, казина, хотеле и болнице. Локална месарска продавница, која је била главна ствар америчког друштва у првој половини 20. века, још увек постоји, али је њихов број драстично смањен током друге половине прошлог века.
Бутцхер Дутиес
Задаци одрезивања обично укључују клизање сировог меса у препознатљивије селекције као што су котлети, одресци, печења и мљевена јунетина. Месари користе опрему, укључујући резаче за струју, ножеве, чистаче, па чак и ручне тестере за резање костију. Остали послови укључују мерење меса, паковање меса и означавање за потрошњу потрошача.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингУслови рада
Услови рада за месаре нису погодни за свакога. Овај посао често захтева дуг радни час у просторијама које су хладне и влажне како би се спречило кварење меса.
Пхисицал Рекуирементс
Месање такође може значајно оптеретити тијело, тако да посао захтијева одређену физичку спремност. Месар мора да има издржљивост и снажне ноге и ноге да би могао да издржи дуже време. Понављање резања меса може на крају изазвати велики притисак на одређене дијелове тијела.
Здравље и безбедност
Сигурност је примарно питање када је у питању посао који обавља месар. Касапин троши већи део свог дана на руковање оштрим ножевима. Ножеви могу склизнути из руке и лако се пробити кроз кожу. Већим комадима опреме који су способни да секу комад меса довољно танак да гледа кроз њега, мора се поступати са великом пажњом како би се избегло одсецање прста. Додатна опасност од рада месара је да се под израђује склиска од животињске крви и малих комада меса. Осим опасности од ампутације цифре или озбиљне повреде руке, месари морају да се суоче са напрезањем леђа, болом у ногама, боловима у ногама и поремећајима покрета који се понављају. Мање уобичајене, али још увијек могуће опасности по здравље и сигурност укључују трауму ока од летећих костију.
Добијање посла
Запошљавање као месара обично се остварује кроз науковање или обуку на радном мјесту. Вештине потребне за месара обично не захтевају високо образовање. Прибављање рада као месара на вишем нивоу запошљавања захтијева учење и усавршавање вјештина које би могле трајати двије до три године.
