Цијене каве су у порасту захваљујући неуобичајено сухом времену у Бразилу, највећој земљи за производњу каве на свијету. Недостатак зрна кафе још није имао велики утицај на предузећа и потрошаче. Међутим, стручњаци кажу да би повећање цијена могло доћи.
А мали кафићи и пећи ће вероватно осетити утицај више него велики добављачи. То је према Грегг Схефлеру, потпредсједнику Цоффее Дирецта у Френцхтовну, Нев Јерсеи.
$config[code] not foundУ телефонском интервјуу са Смалл Бусинесс Трендс о несташици кафе, Схефлер је објаснио:
“Веће компаније имају већу вјероватноћу да имају залиху залиха по нижим цијенама. Али мањи бизниси вероватно немају велике складишне просторе за складиштење кафе. Тако да сте приморани да купујете кафу по вишим ценама и онда морате да одлучите да ли можете само да прођете кроз олују или ако ћете морати да пренесете неке од тих повишених цена својим клијентима. ”
Горњи графикон показује промјене у цијенама каве у протеклој години, с тим да се највећи пораст појавио почетком вељаче. И Схефлер се слаже да би нагли скокови цијена могли имати утицаја на мала предузећа. Али је упозорио на прерану панику.
„Чини се као да се бавимо сличним ситуацијама скоро сваке године, а готово никад није тако лоше као што неки људи предвиђају. За наш посао, имамо мало простора за дисање у смислу залиха и финансија, тако да ћемо за сада узети приступ "чекати-и-видјети" док процјењујемо гдје мислимо да је ова ситуација на челу. "
Међутим, додао је да са мањем зрном каве мање посао, што мање времена обично морају чекати.
Куповина кафе из другог дијела свијета која није погођена сушама није одржива мјера за смањење трошкова. Пошто Бразил производи тако велику количину светске кафе, чак и мали недостатак зрна кафе има довољно да подстакне потражњу за кафом негде другде, подижући и те цене. Шефлер је објаснио:
"Немате избора - морате га купити, а то су цијене. Прави непријатељ овде је неизвесност. Колико ће бити лоше у овој ситуацији је још увијек у зраку. ”
Кључно питање за мале печењаре и кафиће ће бити да ли да подигну цене или да предузму неке друге мере за смањење трошкова.
Цене кафе: Схуттерстоцк
14 Цомментс ▼
