Око 95 одсто светског бурбона се производи у Кентакију. Али сада постоји нова дестилерија у граду - и специјализована је за нешто потпуно другачије.
АМБРАбев је назван по миксу који ствара између бразилске и америчке културе у свом духу. Компанија је специјализована за израду цацхаца, традиционалног бразилског духа направљеног од шећерне трске, као и сопствене сорте вотке која је направљена са истим кључним састојком.
$config[code] not foundОснивач АМБРАбева Зацхари Баекер првобитно се упознао са бразилским духовима када се његова сестра удала за мушкарца из Бразила. Његов нови зет га је упознао са многим занимљивим аспектима бразилске културе, укључујући и цацхацу, дух који је цијела породица вољела.
Идеја која је стајала иза бизниса је била да се у почетку искористе предности отварања за цацхаца на америчком тржишту. Дух је већ постао популаран широм Јужне Америке и делова Европе. Али у САД-у, то је углавном познато само као подскуп рума, а дух који Баекер каже је сличан, али довољно јединствен да гарантује своју категорију.
Али Баекер и његов тим су сматрали да би увођење потпуно нове врсте пића на америчко тржиште могло бити изазов. Зато су одлучили да понуде и јединствену варијанту вотке - нешто што су људи већ познавали. Идеја је била да им ова линија производа купи неко време да едукују јавност о цацхаци, тако да не морају рачунати на то да људи скоче право у нешто потпуно ново.
„Видели смо бренд водке као додатни извор прихода који ће нам омогућити да растемо посао од првог дана“, рекао је Баекер за Смалл Бусинесс Трендс, „али смо били мало изненађени. Наши инстинкти су нам добро служили у томе што смо открили да људи имају огроман интерес за цацхацу. То је у великој мери помогло растућим ентузијазмом око коктел културе. У последњој деценији, људи су постали много авантуристичкији у начину на који приступају конзумирању коктела. Они воле да искусе ствари које су неуобичајене. Дакле, та радозналост нам је добро послужила у том погледу. Они су уствари прешли на идеју цацхаца раније него што смо мислили. "
Сада компанија отвара сопствену дестилерију и производни погон у срцу бурбонске земље. Компанија је већ почела са дистрибуцијом својих производа око Кентуцкија, а затим се проширила на тржишта у 15 других држава. Али до сада је то учинио оутсоурцингом делова производног процеса. Нова дестилерија у Данвилу, Кентаки ће дугорочно учинити производњу јефтинијом за компанију, као и мјесто гдје ће јавност моћи посјетити како би сазнали више о духовима.
Значај локације у производњи
Зашто онда Кентуцки? Поред чињенице да је Баекер већ направио свој дом у том подручју, било је много практичних разлога да се изабере пословна заједница која је веома упозната са дестилеријама, укључујући лак приступ услугама за флаширање, дистрибуцију и много других врста иза сцене. услуге потребне за вођење таквог посла.
То не значи да је покретање вотке и дестилерије цацхаца у Кентуцкију без изазова. Међутим, компанија је пронашла начине да апелује на бурбонске штапове у том подручју користећи бурке од бурбона за неке специјалне сорте својих производа и комуницирајући с дистрибутерима како би подијелили неке заједничке карактеристике процеса дестилације и старења између различитих духова.
Компанија још увек има посла пре него што цацхаца постане позната широм Кентуцкија као бурбон. Али то није циљ. Баекер и његов тим су једноставно видели прилику да подијеле постојећи коктел са тржиштем које га није познавало. А то је концепт који је до сада довео до одређеног раста и раног успеха АМБРАбева.
Слика: Лево на десно: Др. Тхомас Баекер, Бриан Снеад, Зацхари Баекер
Више у: Производња 2 Коментари ▼
