Јело које је настало у Енглеској пре више од једног века, риба и чипс је стекао светску популарност. То га чини идеалним за отварање ресторана који садржи ово јело. Посуда је бела риба као што је врећа или бакалар, похабана и затим пржена. Обично је попраћена дебелим кромпиром од крумпира, који Британци тресе оцат. Ова врста ресторана има релативно ниске старт-уп трошкове јер јој је потребно мало опреме и обично је то цасуал ресторан.
$config[code] not foundПокрените фритезу
Одлучите се о концепту. Знаш да желиш да служиш рибу и чипс, али како? Желите ли потпуно традиционални ресторан? Здравији обрт са лососом и печеним чипсом? Можда је добра идеја послужити и неколико других врста једноставне хране. Не сви воле рибу. Одлучите да ли желите да то буде упсцале место или доле дом за рибу и чипс.
Напишите пословни план. Објасните сажет језик како ће ваш ресторан понудити нову и узбудљиву услугу или испунити потребу на локацији коју сте одабрали. Објасните колико ћете новца требати за покретање посла, од изнајмљивања простора до куповине опреме за плаћено особље. Рачун за рад на губитку у разумном временском периоду. На пример, мораћете да сазнате колико је индустријске опреме за дубоко пржење - неопходно за рибе и чипс - трошкови.
Прикупите средства. Избројите колико новца морате уложити у пројекат и онда га упоредите са својим пословним планом. Повећајте разлику тако што ћете од породице и пријатеља затражити кредите или грантове и контактирати банке да бисте видели да ли можете добити повољне услове за кредит.
Изаберите локацију. Некретнине су кључ за ресторане. Традиционална места за рибе и чипс су риве, али користите своју машту. Ако отварате ресторан на плажи, имајте на уму да вам неће требати толико простора за сједење јер ће људи однијети храну на плажу. Размислите о отварању продавнице рибе и чипса у великом граду као што је Њујорк или Сан Франциско, гдје постоји довољно потражње за ресторанима који имају уски фокус као што су риба и чипс.
Запослите своје особље. Испробајте верзије главног кухара главног јела. Пажљиво унајмите конобаре јер ће они највише комуницирати са клијентелом. Пронађите продавце са најсвежом и најукуснијом рибом. То ће често значити канадски или Нев Енгланд продавци који ће вам директно послати.
Обратите се локалном здравственом инспектору да бисте добили лиценцу за особе које рукују храном. То је релативно јефтино - од 10 до 100 долара - али је незаконито радити без њега.
