Предњи део особља у ресторану је лице установе. То су запослени са којима клијенти долазе у контакт, као што су хостеса која узима имена, бармен који прави пиће, конобар који испоручује оброке и столове за чишћење аутобуса. Ови послови генерално немају образовне захтјеве, јер нови запосленици обично добијају практичну обуку у областима као што је сигурно руковање храном и пружање одличне услуге за клијенте.
$config[code] not foundГреетинг Цустомерс
Домаћини и хостесе примају позиве, резервирају биљешке и поздрављају клијенте када дођу кроз врата. У напорним данима, домаћини узимају имена клијената за своју листу чекања прије него што их усмјере до бара или чекаонице. Користећи табеле ротације табела да би се посао равномерно распоредио у конобарицама, домаћини воде клијенте до њихових места, нуде меније и обавештавају сваку таблу о специјалитетима те вечери. Према ОНет ОнЛине-у, домаћини и хостесе су зарадили средњу сатницу од $ 8.96 у 2013. години.
Сервинг Дринкс
Иако бармени не служе директно купцима у трпезарији, они су и даље одговорни за све поруџбине за пиће. Док бармени управљају патронама који седе у бару, они пазе да конобарице доносе поруџбине за пиће за своје столове. Између сипања течности и украсних чаша са воћем, бармени се побрину да се чаше користе, да се опрема обрише, а залиха се смањује. ОНет Онлине извјештава да су бармени остварили средњи приход од 9,09 долара по сату у 2013. години.
Видео дана
Довео сам вам Саплинг. Доносио сам вам СаплингДеливеринг Фоод
Домаћини упозоравају конобаре када се у њиховом делу налази табела. У року од неколико минута, они су кренули на станицу за пиће или бар да узму пиће за сто пре него што узму поруџбину за храну. Национална асоцијација ресторана напомиње да, ако особље за чекање прими посебне захтјеве за кухањем или упозорења на алергију на храну, они морају јасно обавијестити кухињу када уђу у наруџбу хране. На примјер, конобар може упозорити кухињу да његов купац има осјетљивост на глутен тако да кухари могу мијењати рукавице, таве, ножеве или другу опрему. ОНет Онлине напомиње да су конобари и конобарице донели средњу сатницу од $ 8,94 у 2013. години.
Хелпинг Цоворкерс
Особље аутобуса, или аутобуси, дјелују као додатне руке за конобаре водећи рачуна о мањим детаљима. Ако је особље за чекање заузето, на примјер, аутобуси могу пунити чаше за воду и доносити зачине или салвете купцима; и када се служе велике групе, аутобуси обично помажу да се носе таблице за столове, које такође бришу и ресетују када клијенти оду. У зависности од установе, аутобуси могу чистити и посуђе и шоље иза шанка. ОНет Онлине категоризира све особље аутобуса као трпезарије и кафетерије и помоћнике бармена, и напомиње да су зарадили средњу стопу од 8,95 долара по сату у 2013. години.
