Ако тражите посао који можете добити за малу инвестицију, која вам омогућава да путујете на занимљиве локације и радите самостално, концесија за концесију може бити за вас. Ове приколице могу да се вуку иза камиона или СУВ-а до места сајма или карневала, или посебним аранжманом за школу или цркву. Ваши приходи ће бити тренутни и готовински.
Урадите папире. Обратите се свом градском и окружном здравственом одјелу и затражите приручник са свим спецификацијама кода и законима који се односе на концесијске приколице. Такође ће вам моћи рећи да ли вам је потребна дозвола продавца за подручја у којима планирате да паркирате приколицу. Можда ћете морати да добијете дозволу за руковање личном храном, што може да подразумева полагање часова и испит. Покушајте да ово уклоните пре почетка сезоне. Питајте да ли ће бити потребно осигурање од одговорности, и размислите о томе да га добијете чак и ако то закон не захтијева. За кратку сезону, ваше премије могу бити мање него што очекујете.
$config[code] not foundПрипремите своју приколицу. Здравствене службе ће вам рећи своје захтеве за физичко стање приколице. Можда ћете морати да имате четири судопера од нерђајућег челика и текућу воду ако ћете кувати храну на лицу места.У неким случајевима, можда ћете бити у могућности да радите под надзором кухиње, као што је она у цркви, ресторану или сали за састанке, која је већ лиценцирана, и тамо ћете припремати храну. Можда ћете морати да доставите дијаграме водоводне инсталације и ожичења приколице. Ако планирате да продајете само унапред упаковане предмете, као што су чипс, слаткиши и конзервирана сода, можда вам уопште не требају помоћне услуге.
Изаберите свој мени. Ви ћете зарадити више новца са једним специјалним предметом и неколико споредних ствари, него ако покушавате да продате нешто од свега, посебно у почетку. Покушајте да своју понуду учините јединственом; можда постоје и други продавци хот дог-а, па направите своје "Цхицаго-стиле" хот-догове, или цоле слав или цхили псе. Додајте цхеддар сир у стандардну храну или користите фритезу за више од помфрита нудећи пржене колаче или слаткише. Експериментирајте с рецептима и временом кухања прије почетка сезоне.
Опремите своју приколицу. Ставке менија које сте изабрали ће диктирати која вам је опрема потребна, поред потребних судопера. Када имате инсталирану опрему, нека извођач радова инсталира додатне електричне утичнице. Ово је уједно и вријеме да се испушни вентилатори, прозори и евентуално клима-уређај уграђују како би особље било удобно. Када је ваша концесиона приколица у потпуности опремљена, беспријекорна, иу добром радном стању, распоредите инспекцију здравствене службе да добије вашу дозволу.
Контактирајте менаџере на могућим локацијама за вашу приколицу. Можда би било вредно плаћати кирију да бисте приколицу паркирали у заузетом шопинг молу или изван популарног спортског догађаја. У другим ситуацијама, организације вам могу платити да паркирате на својој имовини и служите својим гостима. Можете помјерати приколицу са једног мјеста на други у алтернативним данима. Имајте на уму да ћете можда морати или одводити фритезу - ако је имате - или чекати да се охлади прије помицања приколице. Питајте локалну трговинску комору за имена компанија чији путујући сајмови долазе кроз ваш град. Неки концесионари прате сајмове преко њихових кругова, живећи на путу за вријеме фер сезоне.
Имајте довољно инвентара и некога ко је у стању возити на другу локацију како би допунио свој инвентар, све док не добијете осјећај колико ћете имати при руци. Имате довољно готовине да направите промене за клијенте. Очекујте да сазнате више о вођењу вашег посла док идете заједно.
Савет
Када први пут кренете, размислите о давању бесплатних, узорака величине вашег специјалног предмета људима који раде близу ваше изабране локације. То је одличан начин да направите следећи.
Упозорење
Будите сигурни да имате све дозволе и постављене прије него што отворите посао. Будите сигурни да сви који раде у приколици за концесију имају сву потребну обуку и разумију сигурносне процедуре. Сигурно закључајте своју приколицу сваке ноћи, без обзира на то гдје је паркиран.
